كعكة السكر و التوابل

طبقات من كعكة التوابل الرطبة ، و mascarpon صقيع الغنية ، ومربى العليق ملء هذه الحلوى مع كل شيء جميل.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينج ، مايو 2011

3 ساعات

30 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

بخاخ زيت نباتي
1 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض
1 1/2 كوب كيك من الدقيق (لا يرفع نفسه بنفسه)
1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
رشة من القرنفل المطحون
ملح
2 العصي زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
1 3/4 كوب سكر
3 بيض كبير
2 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيلا الخالص
1 1/4 كوب كامل الحليب
1 ونصف كوب من مربى التوت (من جرة واحدة سعة 17.5 أونصة)
بساطة Mascarpone صقيع
سكر القرفة ، للتزيين

الاتجاهات

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بتغليف مقالي الكيك المستديرة ذات 8 بوصات مع رذاذ الطهي ، والخط مع الرق ، ورذاذ الورق. ينخل الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، والقرنفل ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء.
2.

تخفق الزبد والسكر مع خلاط على سرعة متوسطة حتى شاحب ورقيق ، حوالي 3 دقائق. فاز في البيض ، 1 في وقت واحد ، ثم الفانيليا. خفض السرعة إلى منخفضة. يضاف خليط الدقيق في 3 إضافات ، بالتناوب مع الحليب ، تبدأ وتنتهي بالطحين. الاستمرار في الفوز حتى سلس ، حوالي 1 دقيقة أكثر.
3.

يقسم الخليط بين مقالي الكعك ، ويخبز حتى يخرج المسواك إلى المراكز لتنظف ، حوالي 40 دقيقة. نقل المقالي إلى رفوف السلك ، والترك لمدة 20 دقيقة. يمكنك إخراج الكعك من المقالي وإزالة الرق والضغط على الجانب الأيمن لأعلى. اسمحوا تبرد تماما.
4.

تقليم قمم الكعك لخلق سطح مستو. قطع الكعك في نصف أفقيا. انتشر 1/2 كوب المربى على طبقة واحدة ، ثم انتشر 1 كوب صقيع على المربى. قمة مع طبقة كعكة أخرى. كرر طبقات الكعك مع المربى والصقيع ، تاركة الطبقة العليا (الجانب السفلي للأعلى) مكشوفة.
انتشر المتبقي صقيع على الكعكة ، وزين
سكر القرفة.

One Comment

Gabriel
27.04.2023 @ 03:04

This recipe for layers of moist spice cake, rich mascarpone frosting, and blackberry jam filling sounds absolutely delicious! I love the combination of warm spices like cinnamon and nutmeg with the sweet and tangy flavor of blackberries. The instructions seem easy to follow, and I appreciate the tips for trimming the cake layers and spreading the frosting and jam evenly. I cant wait to try making this dessert for my family and friends!