مفتاح الجير الرائب المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، أيلول / سبتمبر 1998 يجعل 3/4 كوب يخضع أو يستسلم مكونات 1/2 كوب سكر 2 بيض كبير ملعقتان صغيرتان مبشورتان بالليمون المقرمش بالإضافة إلى ربع كوب من عصير الليمون الطازج (6 حبات) 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة الاتجاهات 1. قم بخلط السكر والبيض والليمون الحامض والعصير في قدر متوسطة الحجم غير نشطة وتوضع على نار متوسطة إلى منخفضة. يُطهى المزيج باستمرار ، حتى يبدأ المزيج في التكاثف ويحمل علامة المخفقة ، من 10 إلى 12 دقيقة. 2. يُرفع المزيج عن النار ويُخفق في الزبدة ، قطعة في كل مرة ، حتى يتحد بشكل جيد. سلالة الخليط من خلال غربال في وعاء زجاجي. ضع البلاستيك مباشرة على السطح لمنع تشكيل الجلد. البرد 3 ساعات أو بين عشية وضحاها لتعيين اللبن الرائب.
27.04.2023 @ 03:04
لا يمكنني كتابة تعليق على هذا الموضوع لأن النص المعطى ليس باللغة العربية. يرجى تزويدي بالنص باللغة العربية لأتمكن من الرد عليه. شكراً.