بسكويت دايجستف

1.

سخن الفرن إلى 325 درجة. طحين النبض ، صودا الخبز والملح والسكر البني في معالج الطعام للجمع. نبض في الزبدة حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة. أضف 1 / 4Â كوب من الحليب ؛ عملية حتى تشكل العجين. (إذا كانت جافة جدًا ، أضف المزيد من الحليب ، وملعقة صغيرة واحدة في كل مرة ، حتى يتماسك معًا عند عصرها). تتسطح إلى قرص. برد حتى ثابت ، على الأقل 30 دقيقة وتصل إلى 1 يوم.

2.

سخن الفرن إلى 325 درجة. طحين النبض ، صودا الخبز والملح والسكر البني في معالج الطعام للجمع. نبض في الزبدة حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة. أضف 1/4 كوب حليب عملية حتى تشكل العجين. (إذا كانت جافة جدًا ، أضف المزيد من الحليب ، وملعقة صغيرة واحدة في كل مرة ، حتى يتماسك معًا عند عصرها). تتسطح إلى قرص. برد حتى ثابت ، على الأقل 30 دقيقة وتصل إلى 1 يوم.

3.

إزالة العجين من الثلاجة. دعونا نقف في درجة حرارة الغرفة حتى طيع ولكن لا تزال ثابتة ، حوالي 10 دقيقة. تدحرج إلى مستطيل 9-by-10-inch (حوالي 1/8 بوصة سميكة). باستخدام قاطعة قطع 2 1/2 بوصة ، قم بتجميع الطلقات. مع الجزء الخلفي من السكين ، يسجل قمم في نمط crosshch. اخفق بياض البيض مع 1/2 ملعقة شاي؛ فرشاة أعلى من كل بسكويت مع غسل البيض. وضع البسكويت 1 بوصة بصرف النظر عن صفائح الخبز المبطنة. يخبز حتى يجف في المراكز ويظلم قليلاً ، من 24 إلى 26 دقيقة. اسمحوا تبرد تماما.