موس اليقطين

قدمي هذا المزيج الرائع من اليقطين مع قطعة من الكريمة المخفوقة و ورق القيقب..

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، نوفمبر 2011

حصص

مكونات

1.

في مقلاة صغيرة ، يرش الجيلاتين فوق الماء البارد ، ويسمح بتليين 5 دقائق. يُطهى الجيلاتين المهدئ على نار متوسطة ، مقلاة دائرية ، حتى يذوب الجيلاتين. لا تدع تغلي. اسمحوا تبرد تماما.
2.

ضع هريس اليقطين في وعاء كبير. يُضاف الجيلاتين المهدئ ، ثم يُضاف إليه صفار البيض ، وشراب القيقب ، وجوزة الطيب ، والفانيليا ، والزنجبيل ، والبهارات ، والملح ، والفلفل الأبيض ، والروم. خفقت حتى تمتزج تمامًا.
3.

مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة ، اخفقي بياض البيض والسكر إلى القمم الناعمة. يُضاف مزيج البيض والأبيض مع مزيج اليقطين. اخفقي كريمة ثقيلة على القمم المتوسطة العالية إلى القمم الصلبة ، ثم ضعيها برفق ولكن برفق في مزيج القرع.
4.

يقسم الموس بين 8 إلى 10 أكواب ؛ برد حتى يتم ضبطه ، على الأقل ساعتين ، أو حتى يوم واحد ، مغطى بغطاء بلاستيكي. إذا رغبت في ذلك ، قم بوضع كل منهما مع الكريمة المخفوقة المحلاة وورقة المعجنات قبل التقديم.

سلامة الأغذية ملاحظة: لا يتم طهي البيض في هذه الوصفة.

Mohamed
27.04.2023 @ 03:03

This recipe sounds delicious! I love the combination of pumpkin and whipped cream with the addition of ginger and spices. Its great that the recipe includes step-by-step directions and notes on food safety. I cant wait to try it out!