母鸡蛋糕 我们的母鸡在一个耐热的搅拌碗中烘烤，然后雕刻成形;巧克力蛋糕上覆盖着管状奶油的羽毛;她栖息在一堆旋转的糖上。有关装饰技术，请参阅我们的分步照片. 资料来源：Martha Stewart Living，2005年4月 10 份量 配料 无盐黄油，软化，用于碗 4杯通用面粉，加上更多的除尘 2杯不加糖的可可粉 4杯糖 4茶匙小苏打 1汤匙发酵粉 2茶匙盐 4个大蛋 2杯酪乳 1杯植物油 2茶匙纯香草精 母鸡蛋糕的瑞士蛋白甜饼 2件（每件1/4英寸）黑色甘草花边 路线 1. 烤箱预热到350度。涂一个耐热的10英寸直径的5夸脱碗。用面粉撒粉，然后过量涂抹. 2. 将可可粉，面粉，糖，小苏打，发酵粉和盐一起过滤到电动搅拌机的碗中。加入鸡蛋，2杯温水，酪乳，油和香草。低速搅拌混合物直至平滑，约3分钟. 3. 将面糊转移到准备好的碗里。烘烤至测试仪清洁干净，约1小时45分钟。转移到电线架;让碗冷却45分钟。取出模具放在架子上。彻底冷静吧. 4. 将蛋糕，宽面朝上放在砧板上。使用长锯齿刀，从两侧切下一个新月形的部分，形成一个足球形的身体;预留废料。以一定角度横向切割1片废料，以形成沿碗的向上倾斜的尾部;搁置。以一定角度横向切割其他废料，以形成比尾部长的颈部，并沿着碗的向上倾斜向上弯曲. 五. 用白色奶油贴上尾巴和脖子。从剩余的蛋糕碎片上切下一小块圆形，以形成头部的后部。修剪1侧是平的;将平坦的一面贴在脖子后面。冷藏组装的蛋糕，直到奶油坚固，至少20分钟。在蛋糕上涂抹一层薄薄的奶油。冷藏至坚硬，至少20分钟. 6. 将剩余的白色奶油分批转移到装有小脊状尖端的糕点袋中。管状羽毛，从蛋糕底部开始加工，重叠：将尖端平放在蛋糕的一侧（脊部朝外）。管道足够1羽（1/2至1英寸长），然后突然释放袋子上的压力，让奶油几乎到达一个点。盖体，包括头部。使用＃46尖端和红橙色奶油，在尾巴中心和身体两侧用管道羽毛作翅膀. 7. 切换到开口尖端。管2下垂U形并排在喙应该的位置下，形成泪滴状的篱笆。管道重叠的外壳卷曲在头顶上，用于扇形梳子：从头部前方开始，向前管道一条短线，然后向上并向后管道;在之前的一个中间开始下一行。将黄橙色奶油转移到只装有耦合器的糕点袋中;管喙。使用厨房镊子，将2个甘草片放在喙上方. 8. 冷藏蛋糕直到奶油坚固，至少30分钟或最多2天.
27.04.2023 @ 03:38
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