كراميل الخبز بودنغ

عندما تتطابق بودنغ الخبز الفاخر مع حلوى الكراميل الحلوة ، فإنه لذيذ بشكل مضاعف.

المصدر: Everyday Food ، أكتوبر 2008

ساعتان و 40 دقيقة

20 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

8 بيض كبير
2 كوب حليب
2 كوب كريم ثقيل
1 1/2 كوب سكر
1 حبة الفانيلا ، مقسمة بالطول و الكشط
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب روم داكن أو براندي
1 الرغيف الفرنسي (1 باوند) ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
1/2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض المقطر
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

الاتجاهات

1.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض حتى تمتزج المكونات. خفقت في الحليب والقشدة ونصف كوب سكر وفول الفانيليا والملح والروم. يُضاف الخبز ويُترك لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، مما يدفع الخبز لأسفل في بعض الأحيان حتى يتم امتصاص معظم السوائل.
2.

في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ، قم بتقليب كوب واحد من السكر ، والخل ، ونصف كوب من الماء حتى ينحل السكر. يُطهى المزيج ، دون التقليب ، حتى يصبح لون العنبر داكنًا من 7 إلى 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف 1/4 كوب ماء (سيخرج الخليط) ؛ وعاء دوامة حتى مجتمعة.
3.

نعمل بسلاسة ، صب الكراميل في صينية خبز مستديرة 9 بوصة ، تدور بعناية المقلاة حتى الكراميل يغطي الجزء السفلي وبعض الجوانب. ضع جانبا حتى تبرد.
4.

سخن الفرن على 350 درجة. ضع غلاية ماء على أن تغلي. فرك مبردة مع الزبدة والملعقة في خليط الخبز تعبئة الخبز بإحكام لتناسب. تغطية مع جولة من الورق.
5.

ضعي المقلاة في صينية تحميص وصب ماء ساخن لتنتهي في منتصف المقلاة. أخبز 1 1/4 ساعات أو حتى يخرج سكين في المركز يخرج بالكاد نظيفة. لا تزيح. دعْه يقف لمدة 5 دقائق ثم قم بتشغيل ملعقة معدنية حول الحواف وقلب الحلوى على طبق كبير مقشور.

ملاحظات كوك

من المهم أن تنزع هذه الحلوى بعد فترة وجيزة من خروجها من الفرن حتى لا يتصلب الكراميل.

One Comment

Braxton
27.04.2023 @ 02:26

Unfortunately, as an AI language model, I am not capable of determining the appropriate language for this comment. Please provide more information or context so I can assist you better.