水果蛋糕饼干

将烤箱预热至325度。涂上一块9×13英寸的边缘烤盘，并用羊皮纸制成，在长边留下2英寸的悬垂物。黄油羊皮纸。将面粉，肉桂，盐，豆蔻和发酵粉搅拌均匀.

脉冲杏仁糊在食品加工机中直到易碎;添加糖和脉冲只是为了结合。将混合物转移到配有桨叶附件的电动搅拌器的碗中。加入黄油，以中高速拍打，直至轻盈蓬松，刮下碗边，约2分钟。每次添加一个鸡蛋，每次添加后打好。在2汤匙基尔希打败。加入面粉混合物，低速搅拌，直至完全混合。打败水果.

将面糊刮成准备好的薄片，用偏置的刮刀抹平顶部。烘烤至浅金色，约1小时15分钟。用剩余的2汤匙kirsch刷。将薄片转移到金属架上，冷却45分钟。用羊皮纸悬挂从锅中取出;在机架上完全冷却。冷藏至少4小时，最好是过夜。使用锋利的刀子修剪边缘并切成1 1/4英寸的正方形.

分批工作并将其余部分保存在冰箱中，将一个饼干放在叉子上。勺子软糖在顶部，允许它覆盖整个蛋糕和多余的滴到碗里。放置在镶边烤盘上的钢丝架上进行固定。如果软糖在任何时候变得太厚，可以一次加入1汤匙热水，然后在微波炉或一锅煨水中加热。让饼干保持不动，大约30分钟。如果需要，可以用几片可食用的金箔装饰。饼干将在密闭容器中保持室温最多5天.