苹果蛋黄派 不要被kataifi（切碎的phyllo）吓倒;它很容易找到，并且需要在烘焙之前将其拆开. 资料来源：Martha Stewart Living，2010年11月 2小时25分钟 35分钟 8 制作一个9英寸的馅饼 总时间 预备 份量 产量 配料 对于地壳 3盎司冷冻kataifi（切碎的phyllo），解冻（1杯装） 3汤匙无盐黄油，融化 对于焦糖苹果 1汤匙无盐黄油 5个烘焙苹果，如粉红女士，去皮，去核，切成1/2英寸的楔形 1/4杯糖 对于焦糖 3/4杯糖 1杯浓奶油 对于乳蛋糕 1个大蛋，加1个大蛋黄 2杯全脂牛奶 1/2杯糖 盐 1/2杯粗面粉粉 路线 1. 制作外壳：将烤箱预热至325度。将一层1/2英寸厚的kataifi层放在底部，并在9英寸的馅饼盘的两侧（在烘烤过程中会收缩）;用融化的黄油刷满了。烤至金黄色，约25分钟. 2. 同时，制作焦糖苹果：在中高火的大型高边锅中融化黄油。加入苹果楔子和糖。偶尔煮，直到苹果变软并焦糖化，约40分钟。将苹果转移到中型碗中. 3. 制作焦糖：将糖加入煎锅中。在高温下煮熟，直到糖溶解并变成中等琥珀色。从热量中取出煎锅。慢慢地，小心地用奶油搅拌（加入时会起泡和蒸汽）. 4. 用3/4杯焦糖苹果覆盖地壳底部。用2汤匙焦糖淋上苹果. 五. 制作蛋羹：在中等碗中搅拌蛋和蛋黄。将牛奶，糖和1/4茶匙盐用中火煮沸，用中火煮沸。逐渐加入粗面粉，不断搅拌，直至混合物开始起泡，约30秒。从热量中取出，慢慢将三分之一的粗面粉混合物搅拌成鸡蛋混合物。将整个混合物放回平底锅中。煮，不断搅拌，直到厚，约30秒. 6. 将焦糖苹果倒入面包皮中。让我们站起来，约1小时。在服务之前用剩余的焦糖苹果顶部。用一些焦糖淋上馅饼顶部（如果需要再加热）。立即服务.
27.04.2023 @ 03:05
这道甜点看起来很美味！不要被kataifi（切碎的phyllo）吓倒，它很容易找到，并且需要在烘焙之前将其拆开。我很喜欢焦糖苹果的味道，这个配方看起来很简单，我一定会尝试做一做。谢谢Martha Stewart Living分享这个美味的食谱！