梨冰淇淋 在蛋奶冰淇淋混合物中加入少许白兰地有助于将这种寒冷的食物带入更成熟的领域. 资料来源：Martha Stewart Living，1993年10月/ 11月 做1夸脱 产量 配料 2杯牛奶 2杯浓奶油 1肉桂棒 6巴特利特或安茹梨，去皮和去核 6个大蛋黄 1/2杯糖 2汤匙白兰地，（可选） 路线 1. 将牛奶，奶油和肉桂棒放在中低平底锅中加入中低火。加热直到边缘出现小气泡。取下热源，盖上盖子，浸泡30分钟. 2. 在中高火的大平底锅中，煮梨45分钟，或直到他们做成浓酱。冷却一下，然后在食品加工机或搅拌机中加入酱汁. 3. 在一个小碗里搅拌蛋黄和糖。将牛奶混合物慢慢煮沸，然后将约1杯热牛奶搅拌成鸡蛋混合物。回到平底锅，用小火煮，用木勺不断搅拌，直至厚度足以涂上勺子，约5分钟. 4. 将原浆搅拌成冰淇淋底。如果需要，冷却，然后搅拌白兰地。根据制造商的说明在冰淇淋机中冷冻。储存在密封的塑料容器中长达2周.
27.04.2023 @ 02:28
这个食谱看起来很不错！在蛋奶冰淇淋混合物中加入白兰地，可以让这种寒冷的食物更加成熟。这个配方看起来很简单，我很想试一试。谢谢你分享这个食谱！