刺猬蛋糕 Martha在Martha Bakes第504集上制作了这个美味的节日蛋糕. 10 制作1个圆顶10英寸层蛋糕 份量 产量 配料 1磅（4支装）无盐黄油，室温，加上碗更多 3杯蛋糕粉（不是自我上升的），加上碗更多 4茶匙发酵粉 1/4茶匙盐，再加上捏 2杯加1汤匙糖 1个香草豆，纵向分开，种子刮 1杯牛奶 8个大蛋清 Amaretto简单糖浆 约翰的杏仁瑞士蛋白酥油 1/2杯杏酱 John’s杏仁瑞士蛋白酥皮 3个巧克力覆盖的咖啡豆，用于装饰 路线 1. 将烤箱预热至350度。黄油和面粉是一个10英寸宽，4 1/2至6英寸深的不锈钢碗;搁置。在中型搅拌碗中，将面粉，发酵粉和1/4茶匙盐搅拌均匀;搁置. 2. 在配有桨叶附件的电动搅拌器的碗中，以中等速度打黄油，2杯糖和香草种子，直到轻微蓬松，约3分钟，根据需要刮下碗的侧面。在低速混合器的情况下，将面粉混合物分成四份，与牛奶交替，以面粉开始和结束;击败直到合并。将混合物转移到宽大的碗中;搁置. 3. 在装有搅拌器附件的干净的电动搅拌器碗中，打上蛋白和一小撮盐，直到形成软峰。加入剩余的1汤匙糖，继续搅拌直至形成坚硬的中等硬度峰，约2分钟。将打成白色的三分之一打入面糊中以减轻混合物，然后使用橡皮刮刀轻轻折叠剩余的白色，直到刚刚结合. 4. 将面糊倒入准备好的碗中，用偏置刮刀将顶部弄平。烘烤，旋转碗中途，直到金黄色和蛋糕测试仪插入中心干净，约1小时40分钟。将碗转移到金属架上冷却30分钟。将蛋糕倒在架子上，让它完全冷却. 五. 用保鲜膜将碗略小于蛋糕，留下一些悬垂物。把蛋糕放进碗里。使用锯齿刀修剪蛋糕底部以达到水平。将蛋糕倒在干净的工作台面或蛋糕转盘上。使用锯齿刀将蛋糕水平切成四层大致相同的高度. 6. 将底部（最大）层放在纸板圆形或盘子上。用Amaretto Simple Syrup轻松刷上面。使用胶印刮刀，在顶部均匀涂抹约1杯杏仁乳脂，约1/4英寸厚。顶部有下一个最大的层，并用糖浆刷。在顶部的均匀层中涂上杏酱。放置下一个最大的图层，并用糖浆刷。在顶部涂抹½杯奶油。将剩余（最小）层放在顶部。用糖浆刷整个蛋糕的表面。将1/2杯奶油涂抹在薄薄的整个蛋糕上。蛋糕可以提前1天到达这一点;冷藏，盖好，直到准备好继续. 7. 用杏仁瑞士蛋白酥皮填充装有大星尖的糕点袋（如Ateco＃5）。管道星星覆盖整个蛋糕表面，在管道形成点时向上拉。使用一个小型厨房火炬，将蛋白酥皮轻轻地涂成棕色。用咖啡豆装饰蛋糕，形成刺猬的眼睛和鼻子。让蛋糕在室温下保持直至准备服务，最多6小时.
27.04.2023 @ 02:27
这个蛋糕看起来非常美味！Martha在Martha Bakes第504集上制作了这个节日蛋糕，份量产量是制作一个圆顶10英寸层蛋糕。配料包括无盐黄油、蛋糕粉、发酵粉、盐、糖、香草豆、牛奶、大蛋清、Amaretto简单糖浆、John’s杏仁瑞士蛋白酥油、杏酱和巧克力覆盖的咖啡豆。制作过程需要将面糊倒入碗中，烘烤并切成四层，然后涂上Amaretto Simple Syrup、杏仁乳脂、杏酱和奶油。最后，用杏仁瑞士蛋白酥皮装饰蛋糕，并用咖啡豆做成刺猬的眼睛和鼻子。这个蛋糕看起来非常漂亮，我很想尝一尝！