فطيرة فطيرة الشوكولا مع فيلو كرست

1.

القشرة: سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة كعكة بحجم 9 × 2 بوصة ، ثم خط مع شريحتين من 17 × 2 بوصة من الرق ، لتشكيل X في المركز وترك تراكب 2 بوصة. رقاقات الزبدة.

2.

ضع ورقة واحدة من الفايلو على سطح العمل مع وجود جانب طويل مواجه لك ، مع الحفاظ على باقي الجرة مغطاة بغطاء بلاستيكي. فرشاة السطح بالكامل بخفة مع الزبدة المذابة ، ثم رش بعض السكر المحبب على النصف الأيمن من phyllo. أضعاف ترك النصف إلى أرفق السكر. فرشاة أعلى بخفة مع الزبدة. اضغط على phyllo مطوية في المقلاة ، بجانبها من الزبدة ، تاركًا عبوة 1/2 بوصة على جانب واحد. جمع العجين وكشطه قليلا كما تذهب لتناسب ويخلق حافة مكدسة. تكرر مع أوراق phyllo المتبقية ، تداخل لتغطية قاع تماما عموم وإنشاء 1/2-inch المتراكمة من جميع الجوانب. اخبز حتى تصبح ذهبية ، حوالي 20 دقيقة. دعونا نبرد 10 دقائق.

3.

فرشاة ذاب الشوكولا على القاع و 1 بوصة من جوانب القشرة. برد 10 دقائق.

4.

الحشوة: في هذه الأثناء ، في وعاء عازلة للحرارة فوق وعاء (ليس في) وعاء من الماء المغلي ، اخفقي يولكس مع السكر المحبب والملح حتى يذوب السكر. خفقت في شوكولاتة حلوة مرّة حتّى يذاب. ازالة من الحرارة. دعونا نبرد 10 دقائق.

5.

ضربت [1 كب] قشدة إلى أن وصل إلى قمة قساوة متوسّطة. خفقت ثلث الكريمة المخفوقة في خليط الشوكولاتة. بلطف ولكن بشكل كامل أضعاف في الكريمة المخفوقة المتبقية. صب الخليط في القشرة المبردة. برد ما لا يقل عن 3 ساعات.

6.

فازت 1 كوب كريم المتبقية مع السكر الحلواني حتى شكل القمم الناعمة. دلو على فطيرة ، رش مع نشارة الشوكولاته ، وخدم.