迈尔柠檬咖啡蛋糕 薄薄的Meyer柠檬层为这款经典咖啡蛋糕带来了醇厚的复杂气息。被认为是柠檬和普通话的交叉，果实有橙色石膏，薄皮和浓郁的香气，受到厨师的重视. 资料来源：Martha Stewart Living，2008年5月 12 份量 配料 对于Streusel 1 3/4杯通用面粉 3/4杯装浅红糖 1茶匙粗盐 6盎司（3/4杯）冷无盐黄油 对于蛋糕 5梅耶柠檬，切成纸薄片，末端丢弃 2杯通用面粉 1茶匙发酵粉 1茶匙小苏打 1 1/2茶匙粗盐 4盎司（1/2杯）无盐黄油，室温，加上更多的锅 1杯砂糖 3汤匙精细磨碎的迈尔柠檬皮（4至5个柠檬） 2个大蛋 1茶匙纯香草精 1杯酸奶油 用于上光油 1杯糖果的糖 3至4汤匙迈尔柠檬汁 路线 1. 制作糖粉：将面粉，红糖和盐混合在一起。使用糕点切割器或手指，将黄油切成面粉混合物，直到形成中小团块。盖好并冷藏，直到准备使用（最多3天）. 2. 制作蛋糕：在中等炖水锅中煮柠檬片1分钟。沥干，重复。在羊皮纸衬里的烤盘上将柠檬片单层排列. 3. 烤箱预热到350度。涂一个9英寸天使蛋糕盘。将面粉，发酵粉，小苏打和盐一起过筛。用搅拌器以中速将碗中的黄油，砂糖和柠檬皮打成大碗，直至轻盈蓬松，约2分钟。在搅拌机运行的情况下，每次添加1个鸡蛋，然后加入香草。将速度降低到最低。加入面粉混合物3次，与酸奶油交替. 4. 将面糊1/2均匀地倒入蛋糕盘中。在面糊上单层排列1/2个柠檬片。将剩余的面糊均匀地涂抹在顶部。用剩下的柠檬片覆盖一层。将冷藏的糖粉均匀地撒在面糊上. 五. 烤至蛋糕为金黄色，插入中心的测试仪清洁干净，约55分钟。将平底锅转移到设置在烤盘上的金属丝架上，在平底锅中冷却15分钟。在锅的边缘周围用刀，然后取下外圈。在架子上冷却15分钟。在中心管周围用刀。在蛋糕底部和平底锅之间滑2个宽刮刀，然后将蛋糕从中心管中取出。在机架上彻底冷却. 6. 制作釉料：在上菜前，将糖果制造商的糖和柠檬汁搅拌在一个中型碗中。淋上冷却的蛋糕，让多余的水滴向两侧滴落。在切片前放入釉料，约5分钟. 变化 玛莎还用两汤匙的迈耶柠檬汁准备了柠檬釉. 库克的笔记 从秋末到初春，可提供温和的酸性Meyer柠檬。为了使面皮在烘烤或烘烤过程中充分软化和变甜，将柠檬切成近乎透明的薄片。曼陀林，手持切片机，锋利的刀和稳定的手将成功.
27.04.2023 @ 01:39
这款经典咖啡蛋糕看起来非常美味！薄薄的Meyer柠檬层为蛋糕带来了醇厚的复杂气息，这是一种非常特别的味道。我很喜欢柠檬的味道，所以这个蛋糕一定会成为我的最爱。谢谢你分享这个食谱，我一定会尝试做一做！