نأخذ التخمين من صنع الكراميل مع طريقة الميكروويف لدينا مضمونة. بعد أن يبرد ، فرم ورش فوق الكعكة لأزمة حلوة.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينج ، كانون الأول / يناير – كانون الثاني / يناير 2015
3 ساعات 45 دقيقة 50 دقيقة
8
مكونات بخاخ طبخ مانع للالتصاق
1/3 كوب سكر
2 ملعقة طعام شراب الذرة
كريمة مخفوقة ، لتقديمها
الاتجاهات 1. مرنغه: يسخن الفرن إلى 275 درجة. الزبدة ثلاثة 8 بوصة كعكة مستديرة. قيعان الخط والجوانب مع رق ، تاركا على الأقل 1/2 بوصة على الجانبين ؛ زبدة الرق. سكر ذبذبة ، نشا الذرة ، والملح في معالج الطعام حتى ناعما الأرض.
2. مع خلاط على سرعة متوسطة عالية ، تغلب بياض البيض وكريم الجير حتى تشكل القمم الناعمة. تخفق في خليط السكر ، 1 ملعقة طعام في وقت واحد ، ثم فاز حتى تصل إلى قمم قاسية لامعة ، حوالي 5 دقائق أكثر. يقسم الخليط بين المقالي قمم على نحو سلس. خبز 1 ساعة ، ثم أطفئ الفرن وأغلق الباب المفتوح. اسمحوا بارد 1 ساعة. نقل عموم إلى رف الأسلاك. تبرد تمامًا.
3. كريم: في وعاء ، اخفق السكر والدقيق والملح معا. في مقلاة ، ادمجي اللبن ، والصفار ، وبذور الفانيلا والبذور. ضعه على نار متوسطة. اخفق تدريجياً في خليط السكر. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يغلي ، حوالي 9 دقائق. توتر من خلال غربال ناعم ، مع الضغط على المواد الصلبة. اضغط على غلاف بلاستيكي مباشرة على السطح ثم قم بتبريده حتى يصبح باردًا ، على الأقل لمدة ساعة و 3 أيام.
4. الكراميل: طبقة الخبز مع رذاذ الطبخ. يُمزج السكر وشراب الذرة في وعاء مضاد للميكروويف. الميكروويف على ارتفاع 3 دقائق ، مع التحريك بعد كل دقيقة. يُحرَّك المزيج مجددًا ، ثم يُقدَّم المايكروويف فقط حتى يصبح لونه ذهبيًا ومغطى بالكراميل ، أي أكثر من 15 ثانية. صب الخليط فورا على الصفيحة الجاهزة واتركها تبرد حتى تصبح صلبة. إزالة من ورقة. فرم ناعما.
5. باستخدام الرق ، ارفع كعك المرينغ من المقالي ؛ تجاهل الرق. وضع كعكة واحدة بعناية على طبق أو موقف الكعكة. انتشار نصف كريم على القمة. يرش 3 ملاعق كبيرة من الكراميل. أكرر مع طبقة كعكة الثانية ، كريم المتبقية ، و 3 ملاعق طعام أكثر الكراميل. قمة مع الكريمة المخفوقة والكراميل المتبقية ؛ تخدم على الفور.
Dane
26.04.2023 @ 23:57
Unfortunately, as an AI language model, I am not able to determine the appropriate language for this topic. Please provide more information or context so I can assist you better.