金发美女冰淇淋蛋糕

丰富的黄油金发女郎是这个炫目蛋糕的基础，也折叠成香草冰淇淋馅.

资料来源：玛莎斯图尔特生活，2023年7月/ 8月

4小时15分钟

45分钟

总时间

预备

份量

配料

金发女郎

1支加6汤匙无盐黄油，室温，加上更多的锅
1 3/4杯未漂白的通用面粉
1茶匙发酵粉
3/4茶匙犹太盐
1 1/3杯装浅红糖
1/3杯砂糖
2个大蛋，常温
1 1/3杯半甜巧克力片
2夸脱香草冰淇淋，软化

酱

1/2杯砂糖
3汤匙无盐黄油
1/4茶匙犹太盐
1/2杯重奶油
1 1/2盎司切碎的半甜巧克力（1/3杯）

路线

1.

金发女郎： 烤箱预热到350度。涂一个9×13英寸的烤盘。与羊皮纸一致，在长边留下2英寸的悬垂;黄油羊皮纸。将面粉，发酵粉和盐搅拌在一起.
2.

以中高速打两种糖，直至轻盈蓬松，约2分钟。每次添加一个鸡蛋，每次添加后搅拌均匀。加入面粉混合物，搅拌直至混合（不要混合）。折叠巧克力片均匀混合。将面糊刮入准备好的锅中;光滑的顶部与偏置刮刀。烘烤，直到插入中心的测试仪清洁干净，35到40分钟。在锅中放凉，然后用羊皮纸将其取出.
3.

使用8英寸弹簧平底锅的底座作为向导，将一半的蛋糕切成圆形。将剩余的一半切成3/4英寸的立方体。（预留零食的碎片。）将蛋糕放在弹簧盘的底部.
4.

将1 1/2杯蛋糕块搅拌成软化的冰淇淋，保留剩余的立方体。在平底锅的蛋糕传播冰淇淋。用塑料包裹并冷冻至非常坚固，至少6小时，然后过夜.
五.

酱：在一个小平底锅里，将糖和3汤匙水一起搅拌。置于低温下直至糖溶解。盖上盖子，煮沸，然后露出，煮，偶尔旋转，直到深琥珀，总共6到8分钟。从热量中移除;用黄油，盐和奶油搅拌（会起泡）。加入巧克力，搅拌直至合并。转移到耐热碗中冷藏，偶尔搅拌，直至混合物冷却，并具有浓稠热巧克力的稠度，30至45分钟.
6.

从冰箱中取出蛋糕。使用蘸有温水的锋利刀擦干，从锅的两侧松开蛋糕，然后松开并取下。将蛋糕转移到盘子上。将冷却的酱倒在上面，让它滴到两侧。再冻结，至少1小时。用剩余的蛋糕块装饰。用锋利的刀子蘸上温水切片，每次切开前擦干;服务.

库克的笔记

当你制作焦糖时，有一些秘密可以避免结晶。首先，在低火焰下加热，使所有糖晶体在混合物沸腾之前完全融化。接下来，一旦糖全部融化，盖上锅盖，直到混合物沸腾。（产生的蒸汽冲洗锅的两侧，防止形成新的糖晶体。）

One Comment

Albert
27.04.2023 @ 01:38

This article is written in Chinese. The topic is about a dazzling cake made with rich butter and blonde hair girls, which is also folded into vanilla ice cream filling. The recipe and instructions are provided by Martha Stewart Living in July/August 2017. The cooking time is 4 hours and 15 minutes, with 45 minutes of preparation time. The ingredients include blonde hair girls, flour, baking powder, salt, brown sugar, granulated sugar, eggs, semi-sweet chocolate chips, vanilla ice cream, sugar, unsalted butter, heavy cream, and chopped semi-sweet chocolate. The steps involve baking the cake, cutting it into circles and cubes, spreading softened ice cream on the cake, freezing it, making the sauce, pouring it on the cake, and decorating it with cake cubes. The cooks note suggests some tips for making caramel without crystallization.