كعكة خفيفة ورقيقة الصفراء

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. الزبدة والخط اثنين من 9 بوصة كعكة كعكة مستديرة مع الرق. رقاقات الزبدة ، ثم مقالي الطحين ، والاستفادة من الفائض. اجلس جانبا.

2.

نخفق الدقيق مع مسحوق الخبيز ، صودا الخبز والملح في وعاء متوسط. اجلس جانبا. ضع الزبدة والسكر في وعاء خلاط كهربائي مزود بملحق مجداف ؛ كريم على سرعة متوسطة عالية حتى شاحب ، 2 إلى 3 دقائق. على السرعة المتوسطة ، إضافة البيض صفار واحد في كل مرة ، ويمزج جيدا بعد كل إضافة. يُضاف الفانيلا ويُخلطان ، ويخفِّضان جانبي الوعاء. على سرعة منخفضة ، إضافة خليط الدقيق في ثلاث دفعات ، بالتناوب مع دفعتين من اللبن. أضعاف في بياض البيض. حرك مع ملعقة مطاطية حتى يتم مزج الخليط بالتساوي.

3.

تقسيم الخليط بين المقالي. قم بسلاسة أعلى كل طبقة باستخدام ملعقة صغيرة للإزاحة.

4.

أخبز حتى يخرج مخبز الكعك في مراكز نظيفة ، من 30 إلى 35 دقيقة.

5.

تُرفع عن الفرن وتُترك تبرد في المقالي على رفوف السلك ، 20 دقيقة. تشغيل سكين حول حواف الكعك للتخفيف. عكس الكعك من المقالي. انزع الرق من الكعك. إعادة تهدئة والسماح لتبرد تماما على رفوف.