كعكة بودنغ الشوكولاتة بودنغ استمتع بالبودنج الغني بالشوكولاتة في هذه الكعكة المثلّجة سهلة الصنع من “كتاب الطبخ لشركة SoNo Baking Company John Barricelli’s”. المصدر: The Martha Stewart Show، March 2010 8 حصص مكونات 3 3/4 كوب حليب 1 1/2 كوب نصف ونصف 1 1/4 كوب سكر حبيبي 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن 1 حبة الفانيليا ، ونصف بالطول و كشط ، أو 1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا الخالصة 8 صفار بيض كبير 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى المجهزة بهولندا 4 1/2 ملعقة طعام نشا الذرة 9 أونصات من الشوكولاتة الحلوة والمفرومة ناعماً 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة الباردة ، مقطعة إلى قطع 15 المفرقعات غراهام مستطيلة كاملة 3/4 كوب قشدة ثقيلة 2 ملعقة كبيرة من سكر الحلويات الاتجاهات 1. في مقلاة كبيرة ، قم بخلط 3 أكواب من الحليب ونصف ، ونصف كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام من السكر والملح وفول الفانيليا والبذور ، إذا استخدمت. ضعي قدرًا متوسطًا على نار متوسطة إلى عالية واتركها على نار هادئة. 2. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير مقاوم للحرارة ، اخفق صفار البيض معا ، واترك 1/2 كوب بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من السكر والكاكاو ونشا الذرة وحليب الكوب المتبقي 3/4. خفق باستمرار ، صب مزيج الحليب الساخن في خليط صفار البيض. ضع منخلًا ناعمًا على قدر صغيرة ومزيج الكاسترد مرة أخرى في قدر. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، يخفق باستمرار. تغلي ، الخفق ، حتى يثخن الخليط إلى الاتساق مهلبية ، حوالي 10 ثانية. إزالة الفول الفانيليا ، إذا كان استخدام ، وتجاهل. 3. يُنقل خليط الكاسترد إلى الوعاء الخلاط الكهربائي المجهز بمرفق المجذاف. تُضاف الشيكولاتة وتُطحن بسرعة متوسطة حتى تُذوّب الشوكولاتة ويُبرّد الخليط قليلاً ، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. فاز في استخراج الفانيليا ، في حالة استخدام. يُخفق في الزبدة ، قليلًا في كل مرة ، ويستمر في الضرب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويكون الخليط باردًا ، من 5 إلى 10 دقائق المزيد. 4. طبقة أسفل صحن الخبز 8 بوصة مربعة مع 1/3 من المفرقعات غراهام ، وكسر المفرقعات حسب الحاجة لإنشاء طبقة دافئ ، حتى. ملعقة 1/3 من خليط بودنغ في الأعلى ؛ قمة السلس. كرر العملية مرتين باستخدام البسكويت المتبقي من البسكويت والحلوى ، لإنشاء ما مجموعه 3 طبقات لكل منها. نقل إلى الثلاجة. برد حتى مبردة ، من 2 إلى 3 ساعات. 5. في الوعاء من خلاط كهربائي مزودة مرفق خفقت ، تغلب معا السكر الثقيل والسكر الحلويات حتى تتشكل قمم المتوسطة. تنتشر الكريمة المخفوقة فوق الكعكة المثلجة وتقدميها.
26.04.2023 @ 23:54
لا أستطيع كتابة تعليق على هذا الموضوع لأنني بوت ولا يمكنني التعبير عن الرأي أو الإحساس.