كعكة الشوكولاتة الداكنة مع جاناتش صقيع

تقدم هذه الكعكة الكثيفة تجربة شوكولاتة مكثفة ، كاملة مع صقيع الفادجي.

المصدر: Everyday Food ، أكتوبر 2008

ساعة و 30 دقيقة

45 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1 كوب (2 العصي) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد من المقالي
1/2 كوب من الكاكاو المعالج بطريقة غير محلاة (ملعقة ومحاطة) ، بالإضافة إلى المزيد من المقالي
2 كوب طحين لجميع الأغراض (ملعقة و مستوية)
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 1/2 أكواب معبأة سكر بني فاتح
2 بيض كبير زائد 2 صفار بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
6 أونصات شوكولاتة حلوّة ، يذاب
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
1 كوب من اللبن قليل الدسم
الشوكولاته الداكنة

الاتجاهات

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة مقلاة كعكة مستديرة 8 بوصة ؛ الغبار مع الكاكاو ، والاستفادة من الفائض. خط القاع لكل مقلاة مع جولة من الورق الرق ؛ اجلس جانبا. في وعاء متوسط ، اخفق الدقيق ، الكاكاو ، مسحوق الخبيز ، صودا الخبز والملح. اجلس جانبا.

راقب:

كيف اصنع ورقة رق – جولة ورق
2.

في وعاء كبير ، باستخدام خلاط كهربائي ، يضرب الزبد والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يضاف البيض والصفار ، واحدة تلو الأخرى ، ويضربون جيداً بعد كل إضافة. فاز في الشوكولاته والفانيليا. مع الخلاط على الأقل ، يضاف خليط الطحين بالتناوب إلى ثلاثة أجزاء ويوضع اللبن في اللبن ، ويبدأ ويختم بمزيج الدقيق..
3.

الخليط الفجوة بين الأحواض المعدة؛ قمم على نحو سلس. يُخبز المزيج حتى يتم وضع المسواك في مركز الكعكة بعد مرور 40 إلى 45 دقيقة. بارد في المقالي 15 دقيقة. تشغيل سكين حول حافة كل مقلاة ، وعكس الكعك على رف السلك لتبرد تماما.
4.

ضع ورقة خبز مقلوبة رأسًا على عقب على سطح العمل. ضع كعكة واحدة على ورقة ، وانتشر أعلى مع 1/3 من ganache. ضع الكعكة الثانية في الأعلى ، واشترى الغاناش المتبقي فوق الوجهين وجوانب الكيك. باستخدام اثنين من ملاعق معدنية واسعة ، نقل بعناية كعكة بلوري إلى طبق تقديم.

راقب:

كيفية تلوين كعكة

One Comment

Abram
26.04.2023 @ 23:07

This cake sounds absolutely delicious! The intense chocolate flavor combined with fudge icing is sure to satisfy any chocolate lovers cravings. The recipe seems easy to follow, and the end result looks impressive. I cant wait to try making this cake myself and impress my friends and family with my baking skills. Thank you for sharing this recipe from Everyday Food!