كعكة توت العليق بالكريمة

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة خفيفة طباخين مستديرين بحجم 9 بوصات (2 بوصة عميقة). قيعان الخط مع ورق البرشمان ؛ زبدة الرق. تقسيم الخليط بين المقالي ، اضغط بقوة على سطح مستو لإزالة فقاعات الهواء ، وقممس على نحو سلس.

2.

يُخبز الكيك حتى يصبح الكعك ذهبيًا ثم ينفخ ويُدخل المسواك في المركز مع بعض الفتات الرطبة المرفقة ، حوالي 30 دقيقة ، المقالي الدوارة في منتصف الطريق. اسمحوا الكعك بارد في المقالي على رفوف السلك 10 دقيقة. تشغيل سكين حول الحواف ، ثم عكس ؛ إزالة الرق. عكس الكعك مرة أخرى والسماح لتبرد تماما على الرفوف.

3.

في وعاء متوسط ​​، قم بتهرس 1 كوب من التوت مع شوكة. ضجة في 1 كوب كامل التوت. في وعاء كبير ، باستخدام خلاط كهربائي ، يتفوق على السكر وسكر الحلويات على ارتفاع حتى تتكون القمم الناعمة ، 1 دقيقة. مع ملعقة مطاطية ، اطوى التوت بلطف إلى كريمة مخفوقة. ضع كعكة واحدة على حامل الكعك أو طبق التقديم. انتشار كريم التوت في الأعلى ، وترك حدود 1/4-inch. قم بتقليب الكيك بالكريمة الأخرى ، ثم اضغط برفق ، وانتهي مع كريم التوت المتبقي. تخدم على الفور.