ليمون جيليز

1.

في وعاء صغير ، قم بخلط الجيلاتين و 1/4 كوب من الماء البارد. دعونا تخفف 5 دقائق.

2.

في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، حرك السكر إلى نصف كوب ماء حتى يذوب. دون التحريك ، طهي حتى يصل إلى 255 درجة على ميزان حرارة الحلوى. تغسل جانبي المقلاة مع فرشاة المعجنات الرطبة لمنع تشكيل البلورات. ازالة من الحرارة.

3.

يخفق خليط الجيلاتين وعصير الليمون في شراب في قدر. صب الخليط في عموم الخبز 8 بوصة مربعة. تغطية مع غلاف بلاستيكي. دعونا نقف حتى حازم ، على الأقل 4 ساعات أو بين عشية وضحاها.

4.

عكس عموم على لوحة التقطيع نظيفة. باستخدام السكين الساخن الرطب ، مقطعة إلى مربعات. تراجع برفق في السكر ، وتحول إلى معطف.