简单的南瓜奶油馅饼 搅打奶油的馅料用明胶稳定，因此不会塌陷。整个馅饼可以提前一天组装. 资料来源：日常食品，2008年11月 3小时 15分钟 10 总时间 预备 份量 配料 对于馅饼 1个基本馅饼皮，滚动并装入9英寸的馅饼盘中 1罐（15盎司）纯南瓜泥 2个大蛋 3/4杯装浅红糖 1茶匙肉桂粉，加上更多的服务 1茶匙南瓜饼香料 1/2茶匙纯香草精 1/2茶匙盐 1杯浓奶油 对于Topping 1茶匙无味明胶（来自1/4盎司的信封） 1 1/2杯浓奶油 1/4杯砂糖 路线 1. 将烤箱预热至400度。将一张铝箔压在外壳上，覆盖在馅饼盘的边缘上。盲目烤：用干豆或馅饼馅填充。烘烤至地壳边缘坚硬，约20分钟。去除豆类和铝箔;让外壳完全冷却，并放在一边. 2. 将热量降低到350度。做馅：在一个中型碗中，将南瓜，鸡蛋，糖，肉桂，馅饼香料，香草和盐搅拌均匀;拂去奶油。将混合物倒入冷却的外壳中;将馅饼盘放在镶边烤盘上。烘烤直到填充，约1小时。在电线架上冷却，1小时;冷藏至完全冷却，约2小时. 3. 打顶：将3汤匙冷水放入小平底锅中;撒上明胶，软化约5分钟。将锅放在极低的温度下;搅拌直至明胶溶解。稍微冷却一下。在一个大碗里，使用电动搅拌器，打奶油和糖，直到形成非常柔软的峰。在打浆时，慢慢加入明胶混合物;继续击败，直到形成软峰. 4. 使用橡皮刮刀，在冷冻馅饼的中心打顶。再冷藏至少1小时（或最多1天）。在上桌前撒上更多肉桂.
27.04.2023 @ 00:00
这篇文章介绍了如何制作南瓜馅饼，其中搅打奶油的馅料使用明胶稳定，因此不会塌陷，整个馅饼可以提前一天组装。文章中还提供了详细的配料和步骤，让读者可以轻松制作出美味的南瓜馅饼。