كريم الجوز بالجبن كريم

قم بتجميع بعض من هذه الزبدة ، وهي عبارة عن بسكويت حلزونية في جرة جميلة كهدية.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، كانون الأول / ديسمبر 2004

يجعل حوالي 4 دزينة

يخضع أو يستسلم

مكونات

1.

اخفق الدقيق مع الملح في وعاء كبير. اجلس جانبا. نضع الزبدة والجبن الكريمي في وعاء خلاط كهربائي مزود بملحق مجداف. مزيج على سرعة متوسطة حتى شاحب ورقيق ، حوالي 2 دقيقة. مزيج من السكر والفانيليا. خفض السرعة إلى منخفضة. يضاف خليط الدقيق ، ويخلط حتى يجتمع فقط (لا overmix). يخلط في الجوز المحمص.
2.

نقل العجين إلى سطح العمل. يقسم إلى النصف. شكل كل نصفه في سجل 8 بوصة 2 1/2 بوصة في حوالي 2 بوصة في القطر. التفاف كل سجل في ورقة الرق ؛ تجميد حتى شركة ، حوالي 30 دقيقة أو ما يصل إلى 2 أسابيع.
3.

سخن الفرن إلى 350 درجة مع رفوف في الثلثين العلوي والسفلي. Unwrap 1 log ، ولفة في 1/2 كوب من الجوز المفروم ، والطلاء تماما. قطع إلى جولات 1/4 بوصة سميكة. الفضاء 1 بوصة بصرف النظر على صفائح الخبز واصطف
مع ورقة الرق.
4.

تُخبز البسكويت في منتصف الطريق حتى تصبح ذهبية حول الحواف من 18 إلى 20 دقيقة. السماح لأسلكة الرفوف بالتبريد. أكرر مع السجل المتبقي و 1/2 كوب من الجوز المفروم.

يمكن أن تتشكل العجين في سجلات وتجمد لمدة تصل إلى 2 أسابيع. يمكن تخزين الكوكيز في حاويات محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.