البودو على البخار

4 1/2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة ، خففت ، بالإضافة إلى المزيد من العفن

2 كوب طحين لجميع الأغراض

2 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة

3/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

1/4 ملعقة صغيرة ملح خشن

1/4 كوب كالفادوس أو براندي آخر

ربع كوب من الكشمش (الزبيب الذهبي)

3 إلى 4 فاكهه هاكيا لينة جدا

1 كوب حليب كامل

1 1/2 كوب سكر

3 بيض كبير

1 1/2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة

1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج

1 1/2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز ، مذابة في 1/2 ملعقة طعام من الماء الساخن

1 كوب بيكان ، محمص ومفروم خشنًا

1/4 كوب مفروم ناعما من الزنجبيل

شرائح البرسيمون المجفف بالفرن ، للتزيين

كالفادوس كريم ، للعرض