لقد اتخذنا التخمين من صنع هذه الحلويات الجميلة ، حتى تتمكن من إعدادهم في المنزل (لأقل من 25 سنتًا للبوب!). تأكد من وزن المكونات بدقة ، واتبع التوجيهات خطوة بخطوة لتصنيع كعكة المرينغ ، وطيها في خليط اللوز ، وتوجيه الخليط إلى الطن. فرحة الجميع مع النتائج الرائعة ، اللذيذة ، الاحترافية المظهر.
ساعاتين 30 دقيقة
يجعل من 20 إلى 25 قالب شطيرة
مكونات 2/3 كوب من اللوز المقشر (71 جرام)
1 كوب سكر الحلويات (117 غرام)
2 بياض بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
1/4 كوب سكر حبيبي (53 غرام)
بذور من نصف فانيلا الفانيليا
1 تلوين النحاس هلام تلوين الطعام التلوين
الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 350 درجة مع رف في الثلث السفلي. ضع اللوز في معالج الطعام ؛ عملية حتى غرامة قدر الإمكان ، حوالي 1 دقيقة. إضافة السكر الحلواني. عملية حتى مجتمعة ، حوالي 1 دقيقة.
2. مرري خليط اللوز من خلال منخل ناعم. نقل المواد الصلبة في الغربال إلى معالج الطعام ؛ طحن وتنخل مرة أخرى ، والضغط على المجموعات. كرر حتى تبقى أقل من ملعقتين من المواد الصلبة في الغربال.
3. اخفقي بياض البيض والسكر المحبب باليد للجمع. تغلب على السرعة المتوسطة (4 على كيتشن أيد) 2 دقيقة. زيادة السرعة إلى متوسطة عالية (6) وتغلب على 2 دقيقة. ثم تغلب على ارتفاع (8) 2 دقيقة أكثر.
4. سيحمل بياض البيض المتضخم قممًا قاسية لامعة عند رفع الخفاقة خارج الوعاء. إضافة بذور الفانيليا والفول تلوين الطعام ، وتغلب على سرعة أعلى 30 ثانية.
5. أضف المكونات الجافة كلها مرة واحدة. اطحني بملعقة من قاع الوعاء لأعلى ، ثم اضغط على الجانب المسطح من الملوق بثبات خلال منتصف الخليط. كرر فقط حتى يتدفق الخليط مثل الحمم البركانية ، 35 إلى 40 السكتات الدماغية الكاملة.
6. ضع كيس المعجنات المجهزة بطرف مستدير 3/8-inch (Ateco # 804) داخل الكأس. نقل الخليط إلى كيس. قمة آمنة. غط الخليط المتبقي في الوعاء على زوايا 2 صحن الخبز الثقيل. خط مع الرق.
7. مع طرف الأنبوب 1/2 بوصة فوق الورقة ، الخليط الأنابيب في جولة 3/4 بوصة ، ثم طرف دوامة الخروج إلى جانب واحد. كرر ، تباعد المباعدة بفارق 1 بوصة. اضغط على الملاءات بقوة ضد العداد 2 أو 3 مرات لتحرير فقاعات الهواء.
8. اخبز 1 ورقة في وقت واحد ، بالتناوب في منتصف الطريق ، حتى يرتفع ، ومجموعة فقط ، 13 دقيقة. لتهدأ. أنبوب أو حشو انتشار على الجانبين المسطح لنصف الكعك ؛ أعلى مع النصف المتبقي. التفاف في البلاستيك والثلاجة.
ملاحظات كوك أفضل تؤكل بعد 3 إلى 5 أيام من التبريد.
Brodie
26.04.2023 @ 23:04
Im sorry, I cannot provide a comment as the language used is not specified.