أبل-عصير التفاح دونات كيك

إذا كنت تحب الكعك التفاح وغالبا ما تباع في أسواق المزارعين ، فسوف تحب هذه الكعكة! مخبوز في مقلاة بوندت ، إنه في الأساس عبارة عن دونات كعك عملاقة ، جعلها أكثر صحية مع طحين القمح الكامل. مزيج من زيت الزيتون والتفاح يساعد على الحفاظ عليه رطبًا. تظهر هذه الوصفة في كتاب الطبخ لدينا ، “طريقة جديدة لتخبز” (Clarkson Potter). مارثا أيضا جعلت هذه الوصفة على حلقة “مارثا بيك” 802.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، آذار 2023

ساعتان 35 دقيقة

20 دقيقة

يجعل كعكة واحدة 10 بوصة

الوقت الكلي

الإعدادية

يخضع أو يستسلم

مكونات

2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، ذابت ، بالإضافة إلى المزيد من المقلاة
2 كوب من الطحين غير المقصود لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من المقلاة
1 كوب دقيق القمح الكامل
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 1/2 ملعقة شاي قرفة أرضيّة
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 3/4 كوب سكر قصب طبيعي
1 كوب عصير التفاح
3/4 كوب زيت زيتون بكر اكسترا
3/4 كوب عصير التفاح غير المحلى
2 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيلا الخالص
3 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة

الاتجاهات

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة ودقيق مقلاة سعة 12 كوب. في وعاء كبير ، اخفق كل من الدقيق ، ومسحوق الخميرة ، وملعقة صغيرة من القرفة ، وصودا الخبز ، والملح. في وعاء آخر ، خفقي معاً 1/2 كوب من السكر ، عصير التفاح ، الزيت ، عصير التفاح ، الفانيلا ، والبيض. يضاف خليط البيض لطحن الخليط. خفقت حتى مجتمعة. نقل الخليط إلى المقلاة المحضرة.
2.

يُخبز الطبق ، الذي يدور في منتصف الطريق ، حتى يدخل المختبر في المركز نظيفًا ،
45 إلى 50 دقيقة. قم بنقل المقلاة إلى حامل السلك الموجود فوق صفيحة الخبز الجاهزة ؛ تبرد 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، اخلطي معاً ربع كوب سكر و
1/2 ملعقة شاي قرفة.
3.

عكس كعكة دافئة على الرف. ضعي الفرشاة مع الزبدة المذابة ، ثم رشّي بسكر القرفة. اسمحوا تبرد تماما قبل التقديم. يمكن تخزين الكيك ، وتغطيته ، في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين.

ملاحظات كوك

تحتاج مقالي البرديات إلى الزبدة والدهون بسخاء حتى لا تلتصق الكعك ؛ استخدام فرشاة المعجنات للتأكد من الوصول إلى جميع الشقوق.

One Comment

Kobe
26.04.2023 @ 22:12

This recipe for apple cake sounds delicious! I love that it is made with whole wheat flour and a mix of olive oil and apple juice to keep it moist. The cinnamon and vanilla extract must give it a wonderful flavor. I will definitely have to try making this cake soon. Thank you for sharing the recipe!