ضعف القشرة فطيرة التفاح

مثل الكثير من ملء المعجنات في فطيرة التفاح الخاصة بك؟ جرب هذه الوصفة الطويلة الممتلئة بـ 3 أرطال من التفاح. نحب استخدام مجموعة متنوعة من الأصناف المختلفة مثل Granny Smith و Rome و Fuji و Jonagold.

يخدم 10 إلى 12

يخضع أو يستسلم

مكونات

3 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من أجل طرح العجين
اختبار المطبخ المفضل Pate Brisee
1 صفار بيض كبير
1 ملعقة طعام قشطة ثقيلة
3 باوند تفاح (مثل جراني سميث ، جوناجولد ، فوجي ، روما ، والإمبراطورية) ، مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى أسافين بقياس 1/4 بوصة
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
1/4 كوب حبيبات السكر ، بالإضافة إلى المزيد من الرش
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
آيس كريم فانيليا أفضل جودة (اختياري)

الاتجاهات

1.

على سطح مطحون قليلًا ، قم بتدوير قرص واحد من الدائرة إلى دائرة سماكة 1/8-inch ، قطرها حوالي 13 بوصة. ثنى العجين فوق مقلاة فطيرة 9 بوصة. نقل عموم للثلاجة ، وتهدئة 30 دقيقة.
2.

حرارة الفرن إلى 425 درجة. نخفق صفار البيض مع الكريمة. اجلس جانبا.
3.

في وعاء كبير ، اجمع التفاح ، وعصير الليمون ، والسكر المحبب ، والدقيق ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، والملح. مكان في قشرة القاع المبردة. نقطة مع الزبدة.
4.

قم بإخراج القرص المتبقي من piecrust كما في الخطوة الأولى. حافة الفرشاة من القشرة السفلية مع غسل البيض. ضع القطعة الثانية من العجين فوقها ، وقم بتقليب 1 بوصة. دس تحت العجين ، وحواف تجعيد مع شوكة أو أصابعك. نقل فطيرة إلى الثلاجة ، والبرد حتى حازم ، حوالي 15 دقيقة.
5.

إزالة فطيرة من الثلاجة ، فرشاة مع غسل البيض ، ورش بسخاء مع السكر. قطع خمسة فتحات في الجزء العلوي للسماح للبخار من الفرار كما يخبز الفطيرة.
6.

خبز حتى تبدأ القشرة تتحول إلى اللون البني الفاتح ، حوالي 25 دقيقة. خفض درجة الحرارة إلى 350 درجة ، واخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا والعصائر محتدمة ، من 25 إلى 30 دقيقة. نقل إلى رف سلك لتبرد. يقدم فطيرة مع آيس كريم الفانيليا ، إذا رغبت في ذلك.

One Comment

Matteo
26.04.2023 @ 21:23

This recipe for apple pie filled with 3 pounds of apples is a must-try! We love using a variety of different types of apples such as Granny Smith, Rome, Fuji, and Jonagold. It serves 10 to 12 people and is filled with delicious flavors. The recipe includes a Pate Brisee crust, egg yolk, heavy cream, lemon juice, sugar, cinnamon, nutmeg, salt, unsalted butter, and optional vanilla ice cream. Follow the directions carefully and enjoy a delicious homemade apple pie!