布朗糖白胡桃南瓜饼 为了在更短的时间内制作这个食谱,你可以用有机罐头的南瓜泥代替新鲜的南瓜。有关装饰技术,请参阅我们的分步照片. 资料来源:Martha Stewart Living,2016年11月 8小时 1小时20分钟 服务8到10 总时间 预备 产量 配料 1个中等胡桃南瓜(约3磅) 未漂白的通用面粉,用于除尘 测试厨房最喜欢的Pate Brisee,分为一个圆形和一个方形圆盘 4个大蛋,常温 3/4杯装浅红糖 1汤匙玉米淀粉 1/2茶匙犹太盐 1茶匙肉桂粉 3/4茶匙生姜 1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻 1/2茶匙纯香草精 1罐(12盎司)淡奶 糖果的糖和轻微的甜奶油,供应 路线 1. 将烤箱预热至400度。将南瓜纵向切成两半并舀出种子。将切面朝下放在羊皮纸衬里的边缘烤盘上,烤至软,45至50分钟. 2. 当南瓜冷却到足以处理时,舀出肉并转移到食品加工机;过程直到顺利。转移到碗上的奶酪布衬里漏勺。挤出多余的水分,静置,用塑料覆盖,至少2小时,或冷藏,最多3天。使用前恢复室温. 3. 在一块轻微撒粉的羊皮纸上,将1/8英寸厚的面团圆盘展开。转移到9英寸的馅饼盘。修剪面团与边缘齐平,用叉子在里面刺破,并冷藏. 4. 将面团的方形盘卷成11×14英寸的矩形(厚度在1/8到1/16英寸之间)。冷冻至坚硬但柔韧,约10分钟。使用刀或糕点轮和尺子沿短边切割15个1/4英寸宽的面团条。 (使用各种各样的饼干切割器从剩余的面团上切下饼顶的装饰形状。) 五. 一次使用5个条带,轻轻地将顶部压在一起以粘附。将3条带放在一侧,将2条放在另一侧。将外部第三条带带到2个条带的侧面中心,制作鱼尾编织物。重复,外部第三条带始终移动到中间以连接两条带。用剩余的面团条重复鱼尾编织,这样你就有3条编织带,每条5条带. 6. 用1茶匙水打1个鸡蛋;刷蛋糕边缘用蛋清洗。将编织物放在边缘上,根据需要切割它们以适合饼的周长,并轻轻按压以粘附。将馅饼和装饰性切口冻结至坚硬,约20分钟。用鸡蛋清洗刷边. 7. 将烤箱预热至400度,机架为下三分之一和上三分之一。线外壳与羊皮纸,保持远离装饰边缘。加入干豆或馅饼重量. 8. 在下架上烘烤馅饼,直到边缘开始变黄,底部干燥,22至25分钟。小心地去除羊皮纸和豆子。将烤箱温度降至375度并将外壳返回烤箱。将冷冻切口放在单独的羊皮纸衬里烤盘上,并用鸡蛋清洗刷;放在上架上。烘烤,直到馅饼和切口都呈金黄色和干燥,再加10到15分钟(较小的切口会更快烘烤)。在电线架上稍微冷却一下. 9. 将烤箱温度降至325度。一起搅拌1杯南瓜泥和剩余 3个鸡蛋。在一个单独的碗里,将红糖,玉米淀粉,盐和香料搅拌在一起。将干成分搅拌成南瓜混合物,然后在香草和淡奶中搅拌混合。将馅料倒入馅饼中;帐篷边缘用铝箔和烘烤,直到中心设置,50至65分钟。在机架上彻底冷却. 10. 与糖果糖的粉尘切口和用于装饰顶部。准备好切片时,去掉切口。每个切片上面都有几个切口和一块奶油. 库克的笔记 要将面团轻松地转移到冰箱或冰柜中,请将其放在羊皮纸上,并将饼干片或倒置的边缘烤盘放在手边 – 这样您就可以将羊皮纸滑到它上面以便移动. 巧克力姜叶和橡子
Tyler
26.04.2023 @ 23:08
在更短的时间内制作这个食谱,可以使用有机罐头的南瓜泥代替新鲜的南瓜。此外,有关装饰技术的详细步骤可以参考我们提供的分步照片。这个食谱需要8小时的总时间,其中1小时20分钟是准备时间,可以服务8到10人。配料包括中等胡桃南瓜、未漂白的通用面粉、大蛋、浅红糖、玉米淀粉、犹太盐、肉桂粉、生姜、新鲜磨碎的肉豆蔻、纯香草精、淡奶、糖果的糖和轻微的甜奶油。制作过程包括将南瓜烤熟、制作面团、制作装饰、制作馅料、烘烤等步骤。在制作过程中,可以使用一些技巧,例如将面团放在羊皮纸上,以便轻松地转移到冰箱或冰柜中。总的来说,这是一个美味的食谱,可以在家中制作,享受美食的乐趣。