إذا كنت لا تملك مقياس حرارة الحلوى ، فإن هذه الكعكة تقدم ذريعة جيدة ل اشتري واحدة. يبدو قليلا nitpicky ، ولكن الكرمل يجب أن تصل إلى 238 درجة بالضبط. (أي أقل وطبقات الكعكة لن تماسك بشكل صحيح ؛ أي أكثر وسيتحول الكراميل بقوة.) ستدفع الدقة أيضًا مع صقيع الشوكولاتة: إنها تحقق نسيجها المثالي الانتشار بعد الوقوف لمدة 30 دقيقة.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، نوفمبر 2011
الوقت الكلي
الإعدادية
حصص
يخضع أو يستسلم
مكونات
للكعكة
للكرمل
للصقيع
الاتجاهات
راقب:
كيفية إنشاء Swoopy الانتهاء
ملاحظات كوك
لجعل هذه الكعكة في وقت مبكر: يمكن تبريد الكراميل لمدة تصل إلى 3 أيام ؛ تقديمهم إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام. يمكن تبريد طبقات الكيك لمدة تصل إلى 3 أيام (فهي في الواقع طعم أفضل عند تبريدها ولها نسيج أفضل للتكديس). عند الانتهاء ، يمكن تبريد الكعكة البلّورية لمدة 3 أيام.
هذه الكعكة تبدو لذيذة جدًا ولكن يبدو أنها تحتاج إلى دقة في الإعداد. إذا كنت تريد الحصول على نتيجة مثالية ، فعليك شراء مقياس حرارة الحلوى. يجب أن يصل الكراميل إلى 238 درجة بالضبط ، وإلا فلن تحصل على نتيجة جيدة. كما يجب أن تترك الصقيع لمدة 30 دقيقة للحصول على نسيج مثالي. إذا كنت تريد تجربة هذه الكعكة ، فعليك الالتزام بالتعليمات بدقة.
Grayson
26.04.2023 @ 21:22
This comment is in Arabic.
هذه الكعكة تبدو لذيذة جدًا ولكن يبدو أنها تحتاج إلى دقة في الإعداد. إذا كنت تريد الحصول على نتيجة مثالية ، فعليك شراء مقياس حرارة الحلوى. يجب أن يصل الكراميل إلى 238 درجة بالضبط ، وإلا فلن تحصل على نتيجة جيدة. كما يجب أن تترك الصقيع لمدة 30 دقيقة للحصول على نسيج مثالي. إذا كنت تريد تجربة هذه الكعكة ، فعليك الالتزام بالتعليمات بدقة.