بمجرد تذوق واحدة من هذه المفرقعات حلوى القمح الكامل ، قد لا تعود إلى المتجر مرة أخرى. استخدمها كقاعدة للسمورز محلية الصنع ، ساندويتهم بزبدة الفول السوداني ، أو ببساطة استمتع بها بمفردها.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، تموز / يوليو 2006
مكونات 1 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من العمل
1 كوب دقيق القمح الكامل
1/2 كوب من جنين القمح غير المحصن
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 كوب زبدة غير مملحة ، خففت (عصيان)
3/4 كوب معبأ السكر البني الفاتح
ملعقتان كبيرتان من العسل عالي الجودة
الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 350 درجة. دقيق الحنطة ، جنين القمح ، الملح ، صودا الخبز ، والقرفة في وعاء متوسط. اجلس جانبا.
2. ضع الزبدة والسكر البني والعسل في وعاء خلاط كهربائي مزود بملحق مجداف ؛ يخلط على سرعة متوسطة حتى تصبح شاحبة ورقيقة ، من 2 إلى 3 دقائق ، وتكشط جانبي الوعاء حسب الحاجة. خفض السرعة إلى منخفضة. يضاف خليط الدقيق ، ويخلط حتى يجتمع.
3. اخرج العجين على سطح مطحون ، وانقسم إلى أرباع. قم بتجميع كل قطعة بين ورقتين من ورق البرشمان المطحون في مستطيلات أكبر بقليل من 9 × 6 بوصات ، حوالي 1/8 بوصة سميكة.
4. باستخدام عجلة المعجنات المخدد ، تقليم الحواف الخارجية لكل مستطيل ، وتقسم إلى ثلاثة مستطيلات 6 × 3 بوصة. الضغط برفق ، حتى لا تقطع كل الطريق ، يسجل كل قطعة في نصف الطول والعبور ، لتشكيل أربعة البسكويت 3-بواسطة -1 1/2 بوصة. كومة من الرقائق والعجينة على صفيحة الخبز وتبرز في الثلاجة حتى تصل إلى 20 دقيقة.
5. أزل ورقتين من العجين من الفريزر. المفرقعات بيرس باستخدام أشجار شوكة. نقل إلى صفائح الخبز كبيرة مبطنة بورق الورق. يُخبز الطبق في منتصف الطريق إلى أن يصبح لونه بني داكن ، من 8 إلى 9 دقائق. أكرر مع العجين المتبقية. تركت باردة على ورقة 5 دقائق؛ نقل المفرقعات إلى رفوف سلك لتبرد تماما.
ملاحظات كوك يمكن تخزين البسكويت في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
Izaiah
26.04.2023 @ 21:20
Im sorry, I cannot provide a comment without knowing the appropriate language. Please provide more information.