蓝莓扣 厚厚的蓝莓,这种撒上糖果的蛋糕在早餐或甜点时很美味. 资料来源:Martha Stewart Living,2000年7月/ 8月 服务8到10 产量 配料 糖粉奶油细末 4汤匙无盐黄油,室温,加上平底锅 1 1/2杯通用面粉,加上更多的平底锅 1/4杯装淡红糖 1/4茶匙犹太盐 3/4杯砂糖 蛋糕 1/2杯(1棒)无盐黄油,室温,加上更多的锅 2杯通用面粉,加上更多的锅 1 1/2茶匙发酵粉 1/2茶匙盐 3/4杯糖 1个大鸡蛋 1茶匙纯香草精 1/2杯牛奶 5杯野生或栽培蓝莓 路线 1. 糖粉奶油细末: 在中型碗中,将肉桂,盐,红糖和面粉混合在一起。用酥皮搅拌器或叉子切成黄油,直到混合物形成细小的面包屑。用手将大部分混合物挤压在一起形成大块。在密闭容器中冷藏直至准备使用(最多3天). 2. 蛋糕: 烤箱预热到350度。涂一个10英寸的弹簧锅;用面粉撒上灰尘,过量涂抹。在一个中型碗中,将面粉,发酵粉和盐搅拌在一起. 3. 在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中,以中等速度将黄油和砂糖一起搅拌至苍白和蓬松,约3分钟。将速度降低到最低;加入鸡蛋和香草。分两批加入面粉混合物,与牛奶交替,以面粉开始和结束;击败直到合并。搅拌浆果. 4. 将面糊转移到准备好的锅中;将面料洒在面糊上。烘烤,直到蛋糕测试仪清洁干净,大约60分钟。转移到电线架冷却10分钟。在平底锅边缘放一把刀松开。取下锅的一面。在服务前15分钟冷却. 变化 因为这个配方是在玛莎家的缅因州开发的,所以它很好地利用了野生蓝莓,它比较广泛种植的品种更小,味道更浓。如果你找不到新鲜的野生或栽培浆果,可以在超市或农贸市场使用解冻的冷冻蓝莓或栽培的蓝莓. 库克的笔记 这个食谱出现在我们的食谱“Martha Stewart’s Cakes”中。 蜜饯榛子蛋糕
Aden
26.04.2023 @ 22:14
这款蓝莓蛋糕看起来非常美味!配方中的糖粉奶油细末和蛋糕都需要用到黄油和面粉,这些都是常见的食材,应该很容易找到。如果找不到野生蓝莓,可以使用冷冻或栽培的蓝莓代替。这个食谱来自Martha Stewart Living杂志,看起来非常专业。我很想尝试一下这个蛋糕,早餐或甜点都很适合!