في إنجلترا ، العديد من الحلويات – مثل هذه الكعكة المرقّقة بالتمر مع صلصة الزبداني (الزبدية) ، تسمى بودينغز.
المصدر: Everyday Food ، كانون الأول / ديسمبر 2006
1 ساعة 50 دقيقة 25 دقيقة
10
مكونات 8 ملاعق طعام (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى أكثر للعموم
1 1/2 أكواب من الطحين لجميع الأغراض (ملعقة و مستوية) ، بالإضافة إلى المزيد من المقلاة
8 أونصات من الأحشاء ، مفرومة ناعماً
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب سكر
2 بيض كبير
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
صلصة طوفي
الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 350 درجة. الزبدة والدقيق على شكل كعكة مستديرة 8 بوصة. اجلس جانبا.
2. في وعاء صغير ، قم بخلط التمور ونصف كوب ماء مغلي. وضعت جانبا لتخفيف ، ما لا يقل عن 10 دقيقة. في وعاء متوسط ، اخفقي الطحين ومسحوق الخبيز والملح للخلط. اجلس جانبا.
3. مع خلاط كهربائي ، يضرب الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يضاف البيض ، واحد في كل مرة ، وينبض جيداً بعد كل إضافة. إضافة خليط التاريخ ، خليط الدقيق ، والفانيليا. مزيج فقط حتى مبللة.
4. الخليط ينتشر في عموم استعداد. يُخبز المزيج حتى يتم وضع المسواك في مركز الكيك بعد مرور 55 إلى 65 دقيقة. في هذه الأثناء ، إعداد صلصة التوفي.
5. إزالة الكعكة من الفرن. تبرد في المقلاة 5 دقائق. للتأكد من أنه سيخرج بسهولة في وقت لاحق ، قم بعكس الكعكة الساخنة بعناية ثم أعدها ، إلى أعلى الجانب الأيمن ، لتحريكها. باستخدام مسواك ، كزة ثقوب على الكعكة. اسكب حوالي كوب من الصلصة الحارة على الكعك. دعونا استيعاب ما لا يقل عن 20 دقيقة.
ملاحظات كوك كعكة يمكن أن ينقع لمدة تصل إلى 10 ساعات في الأمام ؛ ترك في عموم وتخزينها في درجة حرارة الغرفة.
Waylon
26.04.2023 @ 21:19
هذه الكعكة المرققة بالتمر مع صلصة الزبداني تسمى بودينغز في إنجلترا، وهي وصفة شهيرة في المطبخ الإنجليزي. تحتوي الوصفة على مكونات بسيطة مثل الطحين والتمر والسكر والبيض والفانيليا، وتحتاج إلى وقت طويل في الفرن لتصبح جاهزة. يمكن تناول هذه الكعكة كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد العشاء. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 10 ساعات.