الشوكولاته القاناش
ganache الشوكولاته هي متعددة بما فيه الكفاية ليكون ملء أو صقيع ، اعتمادا على كيفية إعداده. حاول هذه وصفة ganache الشوكولاته كملء ل Macarons الفرنسية. استخدم الجاناش على الفور لضمان انتشار الشوكولاتة على نحو سلس.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، يناير 2009
يخضع أو يستسلم
Carlos
26.04.2023 @ 20:37
تعتبر الشوكولاتة من المكونات المتعددة الاستخدامات في المطبخ، حيث يمكن استخدامها كملء أو صقيع، وذلك يعتمد على طريقة إعدادها. ولتحضير حشوة ganache الشوكولاتة لماكارون الفرنسية، يجب استخدامها على الفور لتحقيق انتشار الشوكولاتة بشكل سلس. ويمكن تحضير هذه الحشوة بسهولة من خلال غلي القشدة الثقيلة وصبها فوق الشوكولاتة المفرومة، ثم إضافة الزبدة وخفق المزيج حتى يصبح ناعماً. ويمكن استخدام هذه الحشوة في تحضير العديد من الحلويات اللذيذة.