كوكيز دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين

مليئة بالشوكولا والزبيب ، هذه الكوكيز من دقيق الشوفان لن تخيب. وباستخدام الشوفان بدلاً من دقيق القمح ، يمكن للجميع الحصول على المتعة.

المصدر: Everyday Food ، تشرين الأول 2012

ساعة واحدة

45 دقيقة

يجعل 3 دزينة

الوقت الكلي

الإعدادية

يخضع أو يستسلم

مكونات

4 1/2 كوب شوفان خالي من الغلوتين القديم ، مقسم
2 ملعقة طعام نشا الذرة
1 1/2 ملعقة شاي قرفة أرضيّة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين
1/2 ملعقة صغيرة من الملح الناعم
2 العصي زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
3/4 كوب سكر حبيبي
1/2 كوب معبأ السكر البني الفاتح
2 بيض كبير
2 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيلا الخالص
3/4 كوب رقائق الشوكولاته
3/4 كوب زبيب

الاتجاهات

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. في خلاط ، عملية 1/2 كوب الشوفان في وجبة غرامة. اخفقي الشوفان المطحون ونشا الذرة والقرفة ومسحوق الخميرة والملح.
2.

في وعاء كبير ، باستخدام خلاط ، تغلب على الزبدة والسكريات حتى تصبح خفيفة ورقيقة. فاز في البيض والفانيليا. مع خلاط على انخفاض ، إضافة خليط الشوفان تدريجيا ، والضرب حتى مجتمعة. أضعاف في رقائق الشوكولاته والزبيب ، والشوفان 3 أكواب المتبقية.
3.

على دفعات ، اسقط العجين في 2 ملعقة كبيرة من التلال على ورقة الخبز المبطنة بالرقائق ، 2 بوصة بعيدا. يُخبز حتى تصبح البسكوت ذهبية اللون عند الحواف ، من 15 إلى 18 دقيقة. تركت باردة على ورقة على [سرف رف] 2 دقائق ، بعد ذلك نقلت إلى منصب جريدة مسنّنة ودعيت يبرّد تماما.
4.

يخزن في حاوية محكمة الإغلاق ، في درجة حرارة الغرفة ، حتى 5 أيام ، أو في الفريزر ، حتى شهر واحد.

ملاحظات كوك

أنت لا تحتاج إلى أي نوع من الدقيق المخصص لملفات تعريف الارتباط هذه. طحن الشوفان في وجبة جيدة هو خدعة لجعلها خالية من الغلوتين. على الرغم من أن الشوفان لا يحتويان على الغلوتين ، إلا أنه غالباً ما يتم معالجتهما في منشآت تتعامل أيضًا مع القمح ، لذلك قد تحتوي على كميات ضئيلة. لكي تكون آمنًا ، ابحث عن ملصق خالٍ من الغلوتين. امزج دفعة مزدوجة لتكون في متناول اليد – لا بد من طلب هذه الملفات مرارًا وتكرارًا.

One Comment

Damian
26.04.2023 @ 20:37

These oatmeal cookies filled with chocolate and raisins are sure to please. By using oats instead of wheat flour, everyone can enjoy them. Grinding the oats into a fine meal is a trick to make them gluten-free. Although oats do not contain gluten, they are often processed in facilities that also handle wheat, so they may contain small amounts. To be safe, look for a gluten-free label. Mix a double batch to have on hand – these cookies are sure to be requested again and again.