كعكة الشوكولاتة

اصنع الكعكة: سخن الفرن إلى 325 درجة. زبدة ل 14 حفرة. في وعاء كبير ، اخفق الدقيق ، الكاكاو ، صودا الخبز والملح. مزيج الحليب والقشدة الحامضة في كوب قياس الزجاج.

مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة عالية ، تضرب الزبدة والسكر حتى تصبح شاحبة ورقيقة ، من 3 إلى 5 دقائق. يُضاف البيض ، 1 في كل مرة ، وينبض جيداً بعد كل إضافة ؛ إضافة الفانيليا. تقليل السرعة إلى منخفضة ؛ يضاف خليط الدقيق في دفعتين ، بالتناوب مع خليط الحليب وتبدأ وتنتهي بالطحين. فاز حتى مجتمعة فقط.

نقل الخليط إلى المقلاة المحضرة؛ على نحو سلس مع ملعقة الإزاحة. اخبز حتى يخرج اختبار كعكة نظيفة ، حوالي 55 دقيقة. نقل عموم إلى رف سلك لتبرد تماما.

جعل التزجيج: ضع الشوكولاته في وعاء عازلة للحرارة. احضري الكريمة على نار هادئة في قدر صغيرة. صب على الشوكولاته. واسمحوا 2 دقائق. أضف الزبدة ، وامزجها حتى تصبح ناعمة. اسمحوا الوقوف ، واثارة من حين لآخر ، حتى سميكة قليلا. صب الصقيل على الكعكة.