الفراولة Marshmallows

هذه أعشاب من الفصيلة الخبازية الفراولة مثالية للحفلات ذات اللون الوردي أو عيد الحب.

المصدر: Martha Stewart Kids ، ربيع 2005

يجعل حوالي 50

يخضع أو يستسلم

مكونات

زيت نباتي أو رذاذ الطبخ ، للعموم
4 مغلفات الجيلاتين غير المنكه
2 1/2 كوب سكر حبيبي
2/3 كوب من مربى الفراولة الخالية من البذور أو الهلام
2/3 كوب شراب الذرة الخفيفة
اندفاعة من الملح
تلوين الطعام الأحمر
سكر الحلويات ، من أجل الغبار

الاتجاهات

1.

فرشاة طبق الخبز 9 – 13 بوصة مع الزيوت النباتية. طبق خط مع ورقة رق ، وترك 2 بوصة على 2 الجانبين. ورق نفط ضع الطبق جانبا.
2.

صب 2/3 كوب من الماء البارد في الوعاء من خلاط الوقوف المجهزة بمرفق الخفّ. رش مع الجيلاتين. دعونا نقف حتى خففت ، 5 دقائق.
3.

يُضاف السكر المحبب والمربى وشراب الذرة والملح ونصف كوب من الماء في قدر متوسطة الحجم. يغلى المزيج مع التحريك في كثير من الأحيان. استمر في الغليان حتى يسجل الشراب 238 درجة على ميزان حرارة الحلوى (مرحلة الرخوة الناعمة).
4.

أضف شراب إلى الجيلاتين. تغلب على السرعة المنخفضة حتى تبرد قليلاً. نرفع السرعة تدريجياً إلى درجة عالية ، ونضرب حتى يصبح المزيج بارداً وتكون القمم مرتفعة ، من 30 إلى 40 دقيقة. مزيج في تلوين الطعام الأحمر ، قطرة واحدة في كل مرة ، لتحقيق الظل المطلوب من اللون الوردي.
5.

صب الخليط في اعداد عموم؛ سطح أملس. واسمحوا الوقوف ، وكشف ، حتى حازم ، حوالي 3 ساعات أو بين عشية وضحاها.
6.

قم بتقطيع لوح التقطيع مع سكر الحلوانيين. تشغيل سكين حول حواف مارشميلو لتخفيف ؛ unmold على قطع المجلس. انزع الرق. معطف بخفة سكين حاد كبير بالزيت ؛ قطع الخطمى إلى 1 1/2 إلى قطع 2 بوصة ، سكين طلاء مع مزيد من النفط حسب الضرورة. الغبار مع السكر الحلوانيات. إرم على معطف تماما.

ملاحظات كوك

يمكن تخزين أعشاب الفصيلة الخبازية في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أسبوع واحد.

One Comment

Mohamed
27.04.2023 @ 00:42

Unfortunately, as an AI language model, I am not programmed to understand the Arabic language. However, I can translate the text for you. The text is about a recipe for making pink marshmallows using strawberry herbs, which is perfect for parties or Valentines Day. The recipe includes gelatin, sugar, strawberry jam, corn syrup, food coloring, and confectioners sugar. The directions involve mixing the ingredients, pouring the mixture into a pan, letting it set, and cutting it into pieces. The marshmallows can be stored in an airtight container for up to a week.