Ladyfingers لتيراميسو

1.

ارسم اثنين من القوالب المستطيلة 13 × 4 بوصة على كل من قطعتين من الورق ؛ مكان على صفائح الخبز انعقدت ؛ اجلس جانبا. إعداد كيس المعجنات كبيرة مع طرف 1/2 بوصة ، وتوضع جانبا.

2.

حرارة الفرن إلى 350 درجة. يخفق صفار البيض ، و 10 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، والفانيلا باستخدام سرعة عالية على خلاط كهربائي مزود بملحقات المخفقة ، حتى يصبح المزيج سميكًا وباهتًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. قم بإضافة الدقيق تدريجيا ، طي في برفق ؛ اجلس جانبا. باستخدام خلاط كهربائي ، خفقت بياض البيض حتى مزبد. أثناء الخفق ، أضيفي تدريجياً 1 ملعقة طعام من السكر. فاز حتى قاسية ، 1 إلى 2 دقيقة. قم بضم 1/3 من البيض إلى خليط صفار محجوز للتخفيف ، ثم قم بطيه في البيض المتبقي حتى يتم دمجه فقط.

3.

ملء كيس المعجنات مع الخليط ، و ladyfingers الأنابيب ، 1/2 بوصة سميكة ، بين خطوط قصيرة مرسومة على الورق الرق. باستخدام منخل شبكي ناعم ، تربى السعادة بكثرة مع سكر الحلويات ، وتسمح للسكر بالتمدد ، حوالي 3 دقائق. توضع في الفرن وتخبز ، تدور الصواني مرة واحدة ، حتى تصبح ذهبية خفيفة ، 15 إلى 18 دقيقة. نقل إلى رفوف السلك لتبريد وجفف قليلا ، ما لا يقل عن 2 ساعة. إزالة من ورقة الرق.