فطائر الفاكهة الرطبة والبيئية مع روم وبورت (كعكة البني الداكن a.k.a.)

1 باوند حبة بونس (2 1/4 كوب)

زبيب داكن بوزن واحد (2 3/4 كوب)

1 باوند مجفف من الكشمش (3/1 1/2 كوب)

1 كرز جافة مجففة (3/1 3 أكواب)

3 أونصات من قشر الحمضيات والبرتقال والليمون (1/2 كوب)

3 أونصات زنجبيل مسكر (1/2 كوب)

1 (750 مل) زجاجة رم داكنة ، بالإضافة إلى المزيد من الكعك بالفرشاة

1 (750 ملل) منفذ زجاجة روبي أو نبيذ Manischewitz

2 كوب (4 العصي) زبدة غير مملح ، في درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد من المقالي

4 أكواب من الطحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من المقالي

4 أونصات من اللوز المقشر (2/3 كوب)

1/3 كوب ماء مغلي

1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى

2 1/2 كوب معبأة بسكر بني داكن

1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا الخالصة

10 بيض كبير ، في درجة حرارة الغرفة

4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور طازجة

1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/4 كوب دبس السكر أو قصب السكر

سكر الحلويات أو التكسير الملكي ل Fruitcake ، للخدمة