恶魔的食物蛋糕与火焰Tuiles 一团火焰在浓密的巧克力蛋糕周围跳舞,如此颓废,以魔鬼本人的名字命名。双层甜点覆盖着同样诱人的糖霜。猩红色的火焰 – 红色的tuile饼干 – 令人毛骨悚然地唤起了黑社会. 资料来源:万圣节2007 12 份量 配料 对于蛋糕 1 1/2杯(3支)无盐黄油,加上更多的平底锅 1 1/4杯不加糖的荷兰加工可可粉 1 1/4杯热水 3杯通用面粉 1 1/4茶匙粗盐 1茶匙发酵粉 1茶匙小苏打 2 1/4杯砂糖 4个大蛋 1汤匙加1茶匙纯香草精 1杯酸奶油 对于结霜 1/4杯加2汤匙不加糖的荷兰加工可可粉 1/4杯加2汤匙热水 1杯(2支)无盐黄油,室温 1/2杯糖果糖 慷慨的粗盐 1磅半甜巧克力,融化并冷却 火焰Tuiles,用于装饰 路线 1. 制作蛋糕:将烤箱预热至350度。将两个8×2英寸的圆形蛋糕盘,线条底部用羊皮纸和黄油纸涂抹。将可可粉和热水一起搅拌至均匀. 2. 将面粉,盐,发酵粉和小苏打一起过筛。用中低火在平底锅中融化黄油和糖。从热源中取出,然后转移到混合器中。以中低速拍打直至冷却,4至5分钟. 3. 每次添加一个鸡蛋,每次添加后打蛋。在香草和可可粉混合物中搅拌。将速度降低到最低。分两批加入面粉混合物,与酸奶油交替,开始和结束面粉。击败直到合并. 4. 在平底锅之间划分面糊,然后烘烤,直到插入中心的蛋糕测试仪清洁干净,45到50分钟。将平底锅转移到金属架上冷却15分钟。将蛋糕倒入架子上,剥去羊皮纸,然后完全冷却. 五. 制作糖霜:将可可粉和热水一起搅拌至均匀。在中高速搅拌机中搅拌黄油,糖和盐,直至变得苍白和蓬松。降低到中低速;慢慢加入融化的巧克力和可可粉混合物,并搅拌至合并。如果没有设置结霜,请静置,偶尔搅拌,直至变稠,20至30分钟. 6. 使用锯齿刀,修剪蛋糕层的顶部,使水平。将一个蛋糕层转移到蛋糕架上,并用1杯糖霜涂抹。顶部有剩余的蛋糕层,外套顶部和侧面有剩余的糖霜,以旋转运动的方式展开。蛋糕可以在一夜之间冷藏。在上桌前,装饰蛋糕。将凉爽的火焰直立放在结霜处(确保蛋糕是室温),略微重叠.
Jayden
27.04.2023 @ 16:42
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