开心果Tuiles 为我们的柠檬姜慕斯制作这些. 资料来源:Martha Stewart Living,2007年4月 大约打了6打 产量 配料 2/3杯糖 3个大蛋清 1/8茶匙盐 1/4杯(1/2棒)无盐黄油,融化并冷却 2汤匙通用面粉 1/2杯带壳的无盐开心果,在食品加工机中切碎 路线 1. 烤箱预热到350度。在中等碗中搅拌糖,蛋白和盐,直到糖溶解。用黄油搅拌,然后用面粉搅拌。搅拌开心果. 2. 将烤盘与不粘烤盘对齐。将长柄木勺放在干净的工作台面上;用金属勺子支撑每一端稍微抬起它(你会用木勺把柄形成一个簇). 3. 将一茶匙面糊滴在烤垫上,间隔约2英寸;压平成1 1/2英寸的轮。烘烤至浅金色,8至10分钟。让烤盘冷却30秒. 4. 使用一个饼干一次快速工作,使用胶印刮刀从饼干中提起饼干并将其覆盖在勺子手柄上。 (如果饼干太脆而无法使用,请回到烤箱直到柔韧,约1分钟。)让饼干稍微冷却,20至30秒,然后从手柄上取下;将两侧压在一起关闭。彻底冷静吧。重复剩余的面糊. 库克的笔记 Tuiles可以存放在密闭容器中长达1周. 个别大黄和覆盆子挞
Jaxon
27.04.2023 @ 05:20
这篇文章介绍了如何制作柠檬姜慕斯所需的Tuiles饼干。这个食谱来自Martha Stewart Living杂志,2007年4月。配料包括糖、蛋白、盐、黄油、面粉和开心果。制作过程需要将面糊滴在烤垫上,烘烤8至10分钟,然后使用饼干一次快速工作将饼干覆盖在勺子手柄上。最后,Tuiles可以存放在密闭容器中长达1周。这篇文章使用的语言是中文。