与打好的奶油的椰子奶油馅饼 这是一款带有原始顶部的美国经典;蓬松的奶油取代了这个美味馅饼的传统蛋白酥皮. 资料来源：玛莎斯图尔特秀，2005年11月 制作一个9英寸的馅饼 产量 配料 1/2食谱Pate Brisee 通用面粉，用于除尘 新鲜的椰子卷发 1个大蛋，轻轻殴打，再加上4个大蛋黄 3杯罐装无糖椰奶 2/3杯砂糖 5汤匙玉米淀粉 1/4茶匙盐 2盎司半甜巧克力 1杯浓奶油 1/4杯糖果糖 巧克力卷发 路线 1. 将烤箱预热至375度。在轻微撒粉的工作台面上，将面团擀成12英寸的圆形，厚度小于1/4英寸。将面团放入9英寸的馅饼盘中。使用厨房剪刀或锋利的刀具，将外壳修剪成1/2英寸的悬垂物。在悬垂下折叠，使其稍微延伸超过饼板边缘。根据需要压接边缘。用叉子刺破面团。刷面团的边缘用被搅拌的鸡蛋。冷却馅饼壳直到坚硬，约30分钟. 2. 线冷冻馅饼壳用一卷羊皮纸，留下1英寸的悬垂。填馅饼或干豆。烘烤至地壳边缘变为金黄色，15至20分钟。删除羊皮纸和馅饼重量。将面包皮放回烤箱，继续烘烤至金黄色15至20分钟。将馅饼壳放在电线架上以完全冷却。将烤箱温度降至325度. 3. 将椰子卷发放在镶边的烤盘上，偶尔烤一下，直到香味和淡金色，约10分钟。搁置. 4. 准备一个冰浴;搁置。在碗里，轻轻搅拌蛋黄;搁置。在平底锅里，将椰奶，砂糖，玉米淀粉和盐搅拌在一起。煮沸（不要煮沸），煮，不断搅拌，3到4分钟. 五. 将四分之一的热牛奶混合物搅打成蛋黄;在剩余的牛奶混合物中搅拌。将其放入干净的平底锅中，用中高火煮，不断搅拌，直至蛋羹浓稠，气泡出现在中心，2至3分钟。转移到中型碗中，盖上保鲜膜，将其直接压在表面上，以防止形成皮肤。置于冰浴中，直至完全冷藏，30至35分钟。 （填充物可以放在冰箱里，用保鲜膜覆盖，最多1天。） 6. 将双层锅炉或耐热碗顶部的巧克力融化在一锅煨水（不要让碗碰到水）或微波炉中。搅拌至均匀，待冷至触摸，偶尔搅拌. 7. 使用糕点刷，用融化的巧克力涂在冷却的外壳内。放入冰箱或冰柜中直至触摸，约10分钟. 8. 用椰子乳蛋糕填馅，用偏移的抹刀均匀涂抹。在配有搅拌器附件的电动搅拌器的碗中，将奶油和糖果的糖混合在一起;击败直到形成软峰。使用一个小的胶印刮刀，将奶油撒在蛋羹上。在上菜前至少3小时冷藏馅饼。在服务前用烤椰子卷和巧克力卷发装饰.
27.04.2023 @ 17:20
这款美味的椰子蛋糕是一道经典的美国甜点，使用了蓬松的奶油取代了传统的蛋白酥皮。制作过程需要一些耐心和技巧，但是最终的成品一定会让你感到满意。如果你喜欢椰子和巧克力，那么这款蛋糕一定会成为你的最爱。