水彩复活节兔子饼干

蛋白糖霜： 在配有桨叶附件的电动搅拌器的碗中，低速搅拌糖果的糖，蛋白酥皮粉和2/3杯水直至平滑，约7分钟。结冰应该是胶水的一致性。 （如果结冰太厚，可以加入更多的水。如果结冰太薄，添加更多的糖果糖。）立即使用，或在冰箱中密封容器中保存1周。使用前搅拌均匀.

饼干： 将面粉，发酵粉和盐一起放入碗中。在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中，以中等速度将黄油和砂糖一起搅拌至苍白和蓬松，约3分钟。打鸡蛋和香草。将速度降低到最低;逐渐混合面粉混合物。将面团分成两半;将每一半成形为一个平盘并用塑料包裹。冷藏至坚硬，至少1小时或过夜.

将烤箱预热至325度，机架为上下三分之一。将一个盘置于室温下直至稍微软化，约10分钟。在轻微撒粉的表面上，将面团擀成不到1/4英寸厚，根据需要添加更多面粉，以防止面团粘连。冷藏至坚硬，约30分钟。使用3英寸兔子或胡萝卜形切割器，切出饼干;转移到羊皮纸衬里的烤盘。重拍一次;切出更多的形状。重复剩余的磁盘。冻结至非常坚固，约15分钟.

烘烤，切换纸张位置并中途旋转，直到边缘呈浅金色，15至18分钟。将床单转移到电线架并完全冷却.

将结冰转移到配有小圆头的管道袋（例如Ateco＃3）。在每个cookie的边界周围涂上一条细线。在饼干中心涂上均匀的结冰层;用牙签将糖霜涂抹在饼干的角落和边缘。静置至室温至少2小时.

将1/4茶匙的每种光泽粉尘颜色放在单独的小碗中。向每个碗中加入1茶匙水并搅拌混合。一次使用一种颜色，使用一个小的食品安全画笔在饼干表面上绘制笔触，向画笔施加压力以产生更多饱和度。静置直至干燥，约1小时.