伟大的南瓜蛋糕 两个巧克力Bundt蛋糕与融化的巧克力一起涂上黄油釉,并饰以榛子巧克力叶,使这个万圣节杰作. 资料来源:Martha Stewart Living,1999年10月 16 份量 配料 1汤匙无盐黄油,加1杯(2支),融化,加上更多的平底锅 3/4杯荷兰加工可可粉,过筛,加上平底锅 2杯砂糖 2杯通用面粉 2茶匙小苏打 1茶匙发酵粉 1/2茶匙盐 2个大蛋 2茶匙纯香草精 1/2杯菜籽油 3/4杯脱脂酪乳 1杯加1汤匙牛奶 3盎司gianduja或牛奶巧克力 3盎司苦甜巧克力 7盎司重的奶油 几滴橙色液体糊状食用色素 4杯筛选糖果糖 南瓜蛋糕的巧克力叶子 路线 1. 将烤箱加热至350度。慷慨地涂上两个8英寸Bundt平底锅的内部;用可可粉轻轻地撒上灰尘. 2. 在电动搅拌机的碗中,将砂糖,面粉,可可,小苏打,发酵粉和盐混合,放在一边. 3. 在一个中型碗中,将鸡蛋,香草,菜籽油,酪乳和3/4杯牛奶搅拌均匀。慢慢将鸡蛋混合物加入糖混合物中。使用桨叶附件,将面糊低速搅拌至平滑,约1分钟。在准备好的平底锅之间均匀分配面糊。烘烤蛋糕,直到插入中心的蛋糕测试仪清洁干净,大约40分钟。转移到冷却架,冷却20分钟后再从平底锅中取出. 4. 将巧克力,浓奶油和1汤匙黄油放在一个中等耐热的碗中,放在一锅温和的水中。经常加热,直到巧克力完全融化,约5分钟。从高温中取出,冷却至室温。搅拌巧克力直至变亮;搁置. 五. 使用锯齿刀修剪两个蛋糕的底部,使它们都是扁平的。将巧克力均匀涂抹在其中一块蛋糕的平面上。将剩余的蛋糕倒在巧克力上,形成南瓜形状。将蛋糕放在电线架上. 6. 制作橙黄油釉,将剩余的1/4杯加1汤匙牛奶和食用色素混合,直到混合物呈南瓜色;搁置。在一个中型碗中,将糖果糖和1杯融化的黄油搅拌在一起。加入预留的牛奶混合物,继续搅拌至平滑。快速工作,小心地将橙色黄油釉倒在蛋糕上,根据需要倾斜蛋糕,以覆盖蛋糕的所有面。在装饰巧克力叶子之前,让釉完全凝固。服务. 库克的笔记 要制作一根茎,将一个棕色的纸质午餐袋拧成茎状,然后用绿色花卉带紧紧包裹。将茎插入蛋糕的中心。服务前删除. 巧克力饰物
King
27.04.2023 @ 15:42
这个万圣节巧克力南瓜蛋糕看起来非常美味!我很喜欢巧克力和榛子的组合,而且黄油釉和巧克力叶子的装饰使它看起来更加吸引人。我会尝试制作这个蛋糕,希望我的制作也能像照片一样成功!