鸟巢饼干 这些薄薄的巧克力饼干加入甘蔗糖,浸入磨碎的椰子中,成为两个或三个微型巧克力蛋的完美巢穴. 资料来源:Martha Stewart Living,1999年4月 打了二打 产量 配料 1杯(2支)无盐黄油,室温 1/2杯加2汤匙糖 1 3/4杯通用面粉,加上更多用于铺开面团 1/4茶匙盐 1/2杯荷兰加工可可粉,过筛 6盎司半甜巧克力,切碎 1杯浓奶油 1茶匙速溶浓缩咖啡粉 凝胶糊食用色素 2杯加糖椰丝 6个糖果涂层巧克力蛋 路线 1. 将烤箱加热至350度。用羊皮纸将两张烤盘放在一边,放在一边。在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中,将黄油和糖混合. 2. 在一个大碗里,将面粉,盐和可可粉混合在一起。将面粉混合物加入黄油混合物中在低速混合直至形成坚硬的面团,约2分钟。将面团转移到一块保鲜膜上,紧紧包裹,冷却至坚硬,约30分钟. 3. 将巧克力,浓奶油和浓缩咖啡粉放入中等耐热碗中。将碗放在一锅轻轻炖的水上,偶尔搅拌,直到巧克力融化。取出碗中的热量,将巧克力甘纳西放在一边冷却,偶尔搅拌. 4. 在轻微撒粉的表面上,将冷却的面团擀成1/4英寸的厚度。使用2 1/4英寸圆形饼干切割器,切出24个饼干;把它们放在带衬里的烤盘上。冷却饼干直到坚硬,大约20分钟. 五. 将饼干烘烤至约14分钟。转移到电线架完全冷却. 6. 对于有色椰子,将几滴食用色素与3汤匙水混合在一个中型碗中。搅拌椰子;混合至均匀着色。涂在未经加工的烤盘上;烘烤至干,约12分钟,小心不要变成棕色。让椰子凉爽;转移到一个小碗. 7. 当甘纳许冷却到室温时,搅拌直到它变得足够硬以便管道。将甘纳许转移到装有3/8英寸圆形尖端的糕点袋中,并在周围的饼干周围管道。将每个饼干(甘纳许面朝下)浸入普通或彩色椰子中。用涂有糖果的巧克力蛋填充“巢”,每窝2或3个鸡蛋. 巧克力薄荷饼干
Hugo
27.04.2023 @ 10:29
这些巧克力饼干看起来非常美味!加入甘蔗糖和椰子,制成微型巧克力蛋的巢穴,真是完美的组合。这个食谱看起来很简单,我一定会尝试做一下。谢谢你分享这个食谱!