蜂鸟蛋糕

在Georgetown Cupcake创始人的小型版本中，Katherine Kallinis和Sophie LaMontagne，用香蕉，菠萝和山核桃烤制的蛋糕都配上经典的香草奶油芝士糖霜.

资料来源：玛莎斯图尔特秀，2011年2月

打了十几个

产量

配料

1.

烤箱预热到350度。标准的12杯松饼罐和蛋糕衬里;搁置.
2.

在一个中型碗中，将面粉，发酵粉，肉桂，肉豆蔻和盐搅拌均匀;搁置.
3.

将黄油放入装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中;以中等速度击败直到蓬松。加入糖和奶油，直到混合均匀，2至3分钟.
4.

每次添加一个鸡蛋，每次添加后缓慢跳动。加入香蕉和蜂蜜，混合均匀，直至混合均匀。加菠萝;混合在低温下直至合并。加1/2杯山核桃;在低温下混合直至混合均匀.
五.

将混合器放在低温下，慢慢加入三分之一的面粉混合物，然后加入三分之一的热水。重复两次，交替面粉混合物和热水，最后用热水。混合直到合并.
6.

用面糊填充每个松饼杯三分之二满。转移到烤箱并烘烤，直到插入中心的牙签干净，24到26分钟。将平底锅转移到线架上;让蛋糕完全冷却.
7.

将糖霜转移到装有大的5/8英寸圆形尖端的糕点袋（例如Ateco＃808）。将糖霜抹上冷却的纸杯蛋糕并放在一边.
8.

同时，用拇指按压软糖的中心做一口井。在井中放入少量食用色素并揉搓软糖，直到颜色混合均匀。继续为软糖添加更多食用色素，直到达到所需的颜色。翻出成1/16英寸厚的纸张。用一个小鸟形刀切出12只蜂鸟;如果使用，撒上光泽的灰尘.
9.

撒上蛋糕，剩下的是1/2杯山核桃，上面各有一个软糖鸟的形状;服务.

Jaxon
27.04.2023 @ 09:54

这个小型版本的Georgetown Cupcake真是太棒了！用香蕉、菠萝和山核桃烤制的蛋糕，再配上经典的香草奶油芝士糖霜，简直是完美的组合。这个配方看起来很简单，但是需要一些技巧来制作出完美的蛋糕。我很想尝试一下这个配方，看看我能否做出和Georgetown Cupcake一样美味的蛋糕。