焦糖苹果国王饼 这款蛋挞在铸铁煎锅中烘烤效果最佳. 资料来源：Martha Stewart Living，1996年10月 4 份量 配料 通用面粉，用于除尘 Carmelized Apple Galette快速泡芙糕点 1公司烘焙苹果，如Northern Spy 1/4杯糖 2汤匙无盐黄油 2汤匙Calvados（法国苹果白兰地），或常规白兰地 路线 1. 在轻微撒粉的工作表面上，将快速酥皮面团的八分之一推出至约1/8英寸厚度。使用锋利的削皮刀，将面团切成直径约7 1/2英寸的圆形。转移到羊皮纸衬里的烤盘上，放入冰箱冷却约15分钟. 2. 将烤箱预热至425度。将冷冻的糕点面团放入厚重的铸铁煎锅中，底部直径为6 1/2英寸。剥皮，核心和切片苹果纵向一半。使用曼陀林或非常锋利的刀，将苹果切成两半，横向分成二十五个1/8英寸厚的切片。将切片排列成整齐的扇形图案，重叠切片并使其与糕点面团的边缘保持1/2英寸;在创建扇形圆时，用较小或破碎的苹果切片填充中心. 3. 在苹果切片上撒上2汤匙糖，然后用1汤匙黄油切成小块。将煎锅放入烤箱，烘烤，直到糕点沿着锅的边缘膨胀，呈金黄色，约30分钟. 4. 从烤箱中取出煎锅。用抹刀将煎饼从煎锅中取出，然后转移到盘子里;搁置。将剩余的汤匙黄油加入煎锅中，放在中火中。加入剩余的2汤匙糖，煮至糖溶解并形成轻焦糖，约5分钟。将白兰地放入玻璃杯中，然后倒入焦糖中;煮出酒精，2到3分钟. 五. 使用第二块板，翻转酸，使其倒置。将馅饼放回煎锅，苹果面朝下，煮4到5分钟，直到焦糖在馅饼上冒泡，开始看起来有点厚。从热量中取出煎锅，小心地将馅饼倒在一个足够大的盘子上，以便在热焦糖从煎锅中滴出时捕获热焦糖。立即服务.
27.04.2023 @ 07:49
这款蛋挞在铸铁煎锅中烘烤效果最佳。这是一道来自Martha Stewart Living杂志1996年10月的食谱，使用通用面粉和苹果等配料制作。在制作过程中，将快速酥皮面团推出至约1/8英寸厚度，然后放入冰箱冷却约15分钟。将冷冻的糕点面团放入厚重的铸铁煎锅中，底部直径为6 1/2英寸，然后将切片苹果排列成整齐的扇形图案。在苹果切片上撒上糖和黄油，然后放入烤箱烘烤约30分钟。最后，将焦糖和白兰地混合，倒入煎锅中，再将馅饼倒在盘子上即可享用。