与海绵结冰的糖屑曲奇饼

皇家糖霜,糖果糖和蛋清的混合物,是装饰大多数饼干的最佳选择。与奶油糖霜不同,皇家结冰在干燥时会变硬;饼干上的薄涂层为进一步装饰奠定了良好的基础.



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用海绵
这种技术在无冰饼干和干燥底漆的饼干上产生可爱的装饰。弄湿一小块天然海绵(可在药店和化妆品店买到)并挤出直到潮湿(多余的水会导致结冰)。将海绵浸入厚厚的皇家糖霜中,擦去碗边缘的多余部分,然后轻轻擦拭饼干,直至表面均匀覆盖。第一种颜色可以在第一种颜色干燥后在海绵上进行擦拭,但是两种以上的海绵颜色会开始看起来很浑浊。作为一种变化,我们将一半的饼干冰冻,带有深色糖霜,然后用两种颜色轻轻地用海绵擦亮。要创造一个积雪覆盖的效果,尝试轻轻地将白色糖衣涂抹在干巧克力或姜饼饼干上.