玫瑰水奶油三明治饼干 玫瑰水为甜点夹心饼干添加精致的花香,每个饼干上面都覆有蜜饯紫罗兰或玫瑰花瓣. 大约2 1/2打 产量 配料 填充 4盎司奶油芝士,室温 过滤1/4杯糖果的糖 1/4茶匙犹太盐 1 1/2茶匙牛奶,如果需要加上更多 饼干 1 3/4杯加2汤匙未漂白的通用面粉 2汤匙玉米淀粉 1/4茶匙犹太盐 3/4杯(1 1/2支)无盐黄油,室温 1/3杯糖果的糖,筛选,加上更多的粉尘 玫瑰水3汤匙 蜜饯玫瑰花瓣或蜜饯紫罗兰,用于装饰 路线 1. 填充: 用木勺将奶油干酪和糖搅拌均匀。加入玫瑰水和牛奶,搅拌至均匀。灌装可以在密闭容器中冷藏长达3天;在使用前将温度升至室温并搅拌均匀. 2. 饼干: 将面粉,玉米淀粉和盐混合在一起搅拌均匀。在一个单独的碗中,用电动搅拌器以中高速打黄油和糖果糖,直到苍白和蓬松,3到4分钟。加入玫瑰水,混合至混合,刮下碗边。将速度降低至低温并加入面粉混合物;混合直到合并。将面团分成两半,然后成形为圆盘。用塑料包裹,冷却1小时. 3. 烤箱预热到350度。在羊皮纸上,将1片面团卷成1/8英寸厚;寒冷15分钟。从面团上切下1 1/2英寸的圆形,并在羊皮纸衬里的烤盘上放置1英寸。重复剩余的磁盘。使用糕点尖端的宽端,在半个圆形中心偏离1/2英寸的孔。烘烤,将纸张旋转一半,直到几乎没有金色,大约14分钟。将饼干转移到电线架以完全冷却。 (可以存储未填充的cookie 在密闭容器中最多3天。) 4. 用糖果糖轻轻地切除饼干。在整个饼干和顶部切出一个堆积的1/2茶匙填充切口饼干。在每个洞中放一个蜜饯玫瑰花瓣或紫罗兰。一旦夹在中间,饼干可以在一个密闭的容器中单层储存,室温下最多1天. 库克的笔记 在特色杂货店,中东市场和烘焙用品店寻找玫瑰水和蜜饯花. Avgolemono(希腊鸡蛋和柠檬汤)
Brett
27.04.2023 @ 06:54
这道甜点夹心饼干看起来非常精致,玫瑰水的花香和蜜饯紫罗兰或玫瑰花瓣的装饰让人垂涎欲滴。制作过程中需要注意填充的奶油干酪和糖的搅拌均匀,以及饼干面团的冷却时间。如果想要尝试这道美味的甜点,可以在特色杂货店、中东市场和烘焙用品店寻找玫瑰水和蜜饯花。