血橙芝士蛋糕 意大利乳清干酪比标准芝士蛋糕更轻盈，更丰富. 资料来源：Martha Stewart Living，1994年4月/ 5月 服务8到10 产量 配料 2杯新鲜意大利乳清干酪 6或7个格雷厄姆饼干，压碎成面包屑（3/4杯） 3/4杯糖 4汤匙无盐黄油，融化 3汤匙鲜榨柠檬汁 1个信封无味明胶 4个大蛋黄 1/2杯加2汤匙牛奶 盐少许 磨碎的热情为1/2橙色 1茶匙纯香草精 4盎司奶油芝士，室温 1/2杯浓奶油，鞭打 蜜饯血橙片 血橙釉 路线 1. 将意大利乳清干酪放入衬有干酪包布的筛子中，放入冰箱中，让意大利乳清干酪沥干几个小时或过夜. 2. 将烤箱预热至350度。将羊皮纸圆圈装入7英寸弹簧平底锅的底部。制作地壳：将格雷厄姆饼干碎屑和2汤匙糖混合在一个小碗里。用叉子搅拌融化的黄油，直到面包屑变湿。压入锅底，烘烤10分钟. 3. 将柠檬汁放入一个小碗中，并在表面上撒上明胶。预留10分钟软化. 4. 在一个小而重的平底锅里，打蛋黄直到光滑。在牛奶中搅拌。在剩余的1/2杯加2汤匙糖中逐渐搅拌。加盐。用小火煮，不断搅拌，直到混合物涂在勺子背面，大约7分钟。不要煮沸。转移到碗里搅拌. 五. 搅拌软化的明胶，橙皮和香草，混合直至明胶完全溶解。把奶油放在一边. 6. 将排出的意大利乳清干酪放入食品加工机的碗中，加工至平滑。加入奶油干酪，再加工至光滑。在机器运行的情况下，加入温暖的蛋羹和加工时间足够长的时间来结合转移到碗里，用鲜奶油折叠。将混合物倒入准备好的锅中，盖上盖子并冷却过夜. 7. 将蜜饯橙片放在蛋糕中心。将釉料倒在上面，翻转蛋糕盘完全盖住。冷却1小时，或直到釉面凝固. 8. 要取出模具，将热毛巾包在锅的两侧以帮助释放蛋糕，并在锅内侧放一把细刀。小心地取出锅外。滑到盘子上，冷却直到准备好.
27.04.2023 @ 06:54
这个意大利乳清干酪蛋糕看起来非常美味！相比标准芝士蛋糕，它更轻盈，更丰富。我很喜欢这个配方中的浓郁意大利乳清干酪和柠檬汁，这些成分一定会给蛋糕带来独特的味道。我也很喜欢蜜饯血橙片和血橙釉，这些装饰一定会让蛋糕更加美味。谢谢你分享这个配方！