奶油芝士和马斯卡彭芝士蛋糕 如果芝士蛋糕在冷却时下沉和裂缝，请不要担心。炖水果会掩盖任何瑕疵. 资料来源：Martha Stewart Living，2001年5月 10 份量 配料 12汤匙（1 1/2支）无盐黄油，室温 1 3/4杯加2汤匙糖 1 1/4杯通用面粉 1 1/4杯黄色玉米面 1/2茶匙食盐 1 1/2磅奶油芝士，室温 1/2磅马斯卡彭奶酪，室温 5大全蛋，加1大蛋黄 1/4杯浓奶油 1汤匙纯香草精 热衷1个橙子和1个柠檬 炖大黄，冷藏 1/2品脱覆盆子 路线 1. 烤箱预热到350度。在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中，奶油黄油和1/2杯加2汤匙糖，直到光照。加入面粉，玉米面和盐，混合均匀。将混合物压入底部，并在10×3英寸弹簧盘的侧面上方3/4处形成整洁的外壳。放入烤箱，烤至金黄色，20至25分钟。从烤箱中取出锅，放在电线架上。如有必要，轻轻地将外壳的两侧压回原位。冷却至室温. 2. 将烤箱减少到325度。在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中，将奶油干酪，马斯卡彭和剩余的1 1/4杯糖低速搅拌至光滑且完美组合。每次加入鸡蛋和蛋黄，每次加入后低速搅打直至合并，必要时用橡皮刮刀刮下碗的两侧. 3. 加入奶油，香草精，橙子和柠檬酱;直到结合才打败不要咄咄逼人。将混合物倒入冷却的壳中;放在烤箱里;烘烤，直到设定但仍然在中心摇晃，65至70分钟。关闭烤箱，让芝士蛋糕在烤箱中放置1小时以上。从烤箱中取出芝士蛋糕，放在电线架上冷却。完全凉爽时，至少冷却2小时或过夜。拆下弹簧盘的外圈. 4. 将炖大黄与覆盆子混合。在服务之前立即在芝士蛋糕上切成水果.
27.04.2023 @ 06:13
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