露辛达的波士顿奶油馅饼

它被称为馅饼,但让我们面对它,它是一块蛋糕 – 在潮湿的层和巧克力甘纳许滴在两侧之间填充一层渗透,甜美的糕点奶油。它如此紧紧抓住了19世纪波士顿人在帕克豪斯酒店的味蕾,它成了经典的甜点 – 事实上,在1996年它被命名为马萨诸塞州的州甜点。解决这个蛋糕的一个好方法是提前制作蛋糕层和糕点奶油。当准备组装时,制作甘纳许打顶。摘自Lucinda Scala Quinn的“Mad Hungry Cravings”,Artisan Books,2013年3月19日.



产量

配料

蛋糕

奶油糕点

配料

路线