樱花蛋糕

1.

用长锯齿刀修剪蛋糕顶部，使表面水平。使用标尺作为指导，以2英寸的间隔将牙签或木制叉子插入蛋糕的两侧，以标记两个相等的层。将锯齿刀放在牙签上，用锯切动作将蛋糕水平对分。小心地将顶部蛋糕层滑到纸板圆上，并将其放在一边.

2.

用一个小的胶印刮刀，在底部蛋糕层的顶部铺上1 1/4杯的糖霜;小心地将第二个蛋糕层滑回第一个蛋糕层的顶部.

3.

用糕点刷轻轻擦去蛋糕顶部和两侧的松散碎屑。使用胶印刮刀，在蛋糕顶部和侧面涂抹约1 1/2杯糖霜，形成面包屑。冷藏蛋糕直至结霜，约15分钟.

4.

使用大型胶印刮刀，在顶部和侧面涂抹约2杯以形成第二层涂层。光滑的顶部，并使用大型胶印刮刀去除多余的糖霜。使用台式刮刀使侧面光滑。将蛋糕放回冰箱，冷却至第二层涂层坚固，约15分钟.

五.

浅色1 1/2杯磨砂淡粉红色（花和芽）。浅色1/2杯粉红色（更多花朵和花蕾）。色彩1/2杯巧克力棕（用于树枝）和1/2杯绿色（用于树叶）。浅色1/4杯黄色（点状）。搁置.

6.

使用牙签或木制扦，在糖霜上标记图案，作为管道分支的指导.

7.

装饰蛋糕：使用棕色糖霜和＃2尖端管道薄枝。使用粉红色糖霜和＃102花瓣尖端，制作基本花瓣：将袋子保持与蛋糕成45度角，尖端宽端朝下，窄端指向远端，略微向左。将窄端向右移动时，将尖端向前移动1/8英寸并再向后移动。制作五六个花瓣，随意转动蛋糕。切换到黄色糖霜和＃2尖端在绽放的中心管道点。粉红色的糖霜和＃102花瓣尖端，在树枝上铺上两个小的重叠花瓣，用于封闭的花朵。用绿色糖霜和＃3圆形尖端，用一个圆点，向上拉，做一个芽;用棕色糖霜连接到分支。使用＃349尖端，管道微小的绿叶.

8.

冷藏蛋糕直到准备服务。在服用前20分钟，在室温下静置。切成楔子：为避免表面有碎屑，每次切割都要向下移动，向后拉刀（不要向上），每次切割后擦干刀子.